曹约泽

作品数：4被引量：7H指数：2
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发文领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
发文期刊：《高分子材料科学与工程》《中国酿造》《湖北农业科学》《食品科学》更多>>
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红外辐照对魔芋葡甘聚糖膜吸水性能及结构的影响被引量：4
《食品科学》2013年第11期28-31,共4页徐梅 朱于鹏 汪超 龚元元 李冬生 曹约泽 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD27B00);湖北省校企共建中心项目(鄂科技通2011[102])
以魔芋葡甘聚糖(KGM)为对象,通过红外辐照温度、时间、强度和KGM分子质量的单因素试验,考察红外辐照对KGM膜吸水性能的影响,进一步采用扫描电子显微镜、红外光谱和X射线衍射表征KGM的结构。结果表明:红外辐照对KGM膜吸水性能影响显著,...
关键词：魔芋葡甘聚糖 红外辐照 膜 吸水性能 结构表征 
魔芋飞粉蛋白酶解物对酿酒酵母生长的影响被引量：2
《中国酿造》2013年第4期82-84,共3页邱佩 刘琰 徐宁 马驰 曹约泽 游智能 汪超 
国家支撑计划(2012BAD27B00);湖北省校企共建(鄂科技通2011[102]);国家级大学生创新创业训练计划(201210500033)
以魔芋飞粉蛋白酶解物为研究对象,利用静态激光光散射测定其分子量后,考察了其对酿酒酵母菌落大小、出芽率、菌体数量及代谢产物影响。实验结果表明添加6218u蛋白酶解物对酿酒酵母生长有明显的促进作用,培养液中还原糖转化率得以提高,...
关键词：魔芋飞粉蛋白酶解产物 酿酒酵母 出芽率 生物量 还原糖 乙醇含量 
红外辐照对魔芋葡甘聚糖膜吸水性能的影响
《湖北农业科学》2012年第19期4352-4354,共3页华羽中 徐梅 汪超 曹约泽 朱于鹏 黄诗登 郑建设 
国家科技支撑计划项目(2012BAD27B00)
采用红外辐照处理魔芋葡甘聚糖(KGM)粉末,设置单因素试验考察KGM相对分子质量大小、辐照温度、时间和辐照电压对KGM膜吸水率的影响,并采用扫描电镜表征KGM的结构。结果表明,红外辐照对KGM膜的吸水性能有较大影响,KGM的相对分子质量越大...
关键词：魔芋葡甘聚糖膜 红外辐照 吸水性能 结构表征 
红外光对魔芋葡甘聚糖的影响被引量：1
《高分子材料科学与工程》2012年第7期14-17,共4页朱于鹏 徐梅 汪超 吕文平 李冬生 曹约泽 
国家科技支撑计划(2012BAD27B00);湖北省校企共建中心基金(鄂科技通2011-102)
以魔芋葡甘聚糖(KGM)为对象,红外辐照时间、辐照温度、KGM含水量及分子量为考察因子,单因素探讨了红外辐照对KGM品质的影响,同时运用静态激光光散射、扫描电镜、红外光谱及X射线衍射研究了红外辐照对KGM分子结构的影响。结果显示,KGM溶...
关键词：魔芋葡甘聚糖 红外光 黏度 辐照温度 结构 
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