王慧敏

作品数：4被引量：7H指数：2
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供职机构：浙江师范大学化学与生命科学学院更多>>
发文主题：微波辅助萃取一年蓬防褐变剂防褐变鲜切苹果更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《浙江师范大学学报（自然科学版）》《湖南农业科学》《食品研究与开发》更多>>
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一年蓬、松针提取物对鲜切果蔬的防褐变应用研究被引量：4
《浙江师范大学学报（自然科学版）》2017年第2期196-200,共5页徐丽珊 林颖 张姚杰 施恩琪 王利枝 王慧敏 
浙江省公益技术应用项目(2010C34002)
通过测定32种无毒植物提取液的抗氧化和抑制多酚氧化酶的活性,从中筛选到高活性植物材料分别为一年蓬(Erigeron annuus)和湿地松(Pinus elliottii)松针,提取得到一年蓬提取物(EAE)和湿地松松针提取物(PEE).通过对EAE和PEE不同配比的活...
关键词：一年蓬提取物 松针提取物 鲜切苹果 鲜切马铃薯 防褐变剂 
微波辅助萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分的工艺优化被引量：3
《食品研究与开发》2016年第6期77-80,共4页马佳凤 曾秀桃 朱晨 林颖 王慧敏 徐丽珊 
以马兰头(Kalimeris indica L.)为原料,在单因素试验的基础上,利用正交试验法优化微波辅助萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分的工艺。结果表明,各因素对萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分影响程度大小顺序为:料液比>温度>功率>时间,并得到最佳...
关键词：马兰头 抑制黑曲霉活性 微波辅助萃取 正交试验法 
微波辅助萃取马齿苋抑菌活性成分的工艺优化
《湖南农业科学》2015年第6期70-73,共4页曾秀桃 马佳凤 林颖 朱晨 王慧敏 徐丽珊 
以马齿苋(Portulaca oleracea L.)为材料,以蒸馏水为萃取试剂,以对大肠杆菌的抑制活性为考察指标,通过单因素和正交试验优化了微波辅助萃取马齿苋抑菌活性成分的工艺。结果表明,各因素对马齿苋抑菌活性成分萃取的影响由大到小依次为:萃...
关键词：马齿苋 抑菌活性 微波辅助萃取 工艺优化 
舆论的食品安全认知导向作用及影响因素
《中外食品工业（下）》2014年第2期81-81,83,共2页陈晗 王慧敏 杨琼 
本文旨在从社会舆论在食品安全方面制造的途径、传播的方向、扩散的力度等角度出发，提出重实际、注科学、实可行的建议。从而为社会舆论更健康有力地发挥其在食品安全认知方面的导向作用，为营造一个安全的食品环境贡献一份力。
关键词：社会舆论 食品安全认知 导向作用 影响因素 
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