罗岚

作品数：3被引量：16H指数：1
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供职机构：成都农业科技职业学院更多>>
发文主题：大豆蛋白粉表面灭菌包子复合发酵剂发酵面团更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《四川农业科技》《安徽农学通报》《食品与发酵科技》更多>>
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以企业视角的高职院校食品加工实践教学改革分析与策略
《安徽农学通报》2018年第20期159-162,共4页王鹏跃 罗岚 
成都农业科技职业学院一级教改项目"基于产业转型升级;产教深度融合的食品加工实践教学改革研究"(项目编号:JG2017-02);四川省优质高等职业院校建设计划高水平专业建设项目阶段性研究成果
校企合作、产教融合的"双元互动"是职业教育的基本办学模式,企业在职业教育实践教学中具有协作、引导、共同体等职能。该文以企业视角展开对高职院校食品加工实践教学的分析,提出改革策略。高职院校食品加工实践教学课程体系设置、教学...
关键词：校企合作 产教融合 高职院校 食品加工实践教学 
真空冷冻干燥柠檬片工艺参数优化研究被引量：16
《食品与发酵科技》2010年第3期51-54,共4页谢振文 张帮奎 涂雪令 吕芬 罗岚 
通过柠檬鲜果臭氧杀菌及柠檬片冻干工艺过程研究,确定了柠檬鲜果臭氧杀菌时间为5min,浓度为2mg/L;柠檬片真空冷冻干燥的最佳操作条件为:横径向切片厚度4mm;搁盘摆放鲜切片重量为10kg/m2;预冻温度≤-40℃,冻结时间8h;升华干燥方式为直接...
关键词：柠檬片 真空冷冻干燥 
冻干柠檬片的生产
《四川农业科技》2010年第5期50-50,共1页谢振文 张帮奎 涂雪令 吕芬 罗岚 
柠檬属于芸香科柑橘属，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚、美洲等地均有栽培，我国主要栽培于四川、重庆、台湾、福建等地。四川柠檬主要分布在安岳、内江等地。据有关部门统计，2008年全国柠檬总产量约为12万t，安岳柠檬产量约...
关键词：柠檬 生产 冻干 芸香科柑橘属 地中海沿岸 总产量 马来西亚 东南亚 
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