郭浩

作品数：4被引量：9H指数：2
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供职机构：四川大学更多>>
发文主题：作业方法梨酒甜型保温功能控制棒驱动机构更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生兵器科学与技术化学工程更多>>
发文期刊：《经营管理者》《中国调味品》《青岛大学学报（自然科学版）》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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微波—热风联合干燥法在竹笋湿法制粉中的工艺优化
《青岛大学学报(自然科学版)》2025年第1期8-13,共6页张小芊 冯雨禾 郭浩 曾里 
四川大学—泸州市人民政府战略合作项目(批准号:2021CDDZ-14)资助。
以微波功率密度、热风温度对笋浆干燥特性及品质影响研究为基础,进行微波—热风联合干燥方法正交试验,研究微波功率密度、转换点含水率、热风干燥温度三因素对竹笋制粉的影响,筛选最优干燥工艺,并对制得的竹笋粉样品进行品质分析。最终...
关键词：竹笋 干燥制粉 微波—热风联合干燥 竹笋粉理化指标 工艺优化 
低温/中温花生粕蛋白的理化特性及结构特性分析被引量：2
《中国调味品》2024年第4期32-37,共6页张彤 冯雨禾 戚朝霞 郭浩 曾里 贾利蓉 段飞霞 冉旭 
四川大学青岛研究院“8122计划”项目(21GZ30201)。
对低温/中温花生粕的感官色差、功能特性和结构特性进行了研究和分析,旨在为提高花生粕的综合利用价值提供理论基础。结果表明,低温花生粕呈象牙色,中温花生粕呈灰白色。从功能特性上来看,低温/中温花生粕蛋白的持油性、乳化性和泡沫稳...
关键词：低温花生粕 中温花生粕 功能特性 结构特性 
甜型梨酒发酵过程中理化指标和挥发性组分的时间变化特征被引量：7
《食品与发酵工业》2020年第21期55-61,共7页肖胜舰 郭浩 黄钧 周荣清 张立强 金垚 
国家自然科学基金面上项目(21978175);中央高校基本科研业务费专项资金(YJ201835);川大-泸州合作项目(2017CDLZ-S18)。
以河北雪梨为原料,探究了梨酒发酵过程中理化指标和挥发性组分随发酵时间的变化规律。应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱方法对发酵梨酒中的关键挥发性组分进行了测定,并结合感官评价,比较了不同发酵阶段的梨酒品质差异。结果表明,随着...
关键词：梨酒 发酵 顶空固相微萃取-气相色谱质谱方法 理化指标 挥发性组分 主成分分析 感官评价 
关于无人驾驶坦克的一些简易研究和应用
《经营管理者》2010年第18期409-410,共2页郭浩 练睿 
本设计为使坦克车能够沿靶场中预先设置的轨迹,快速寻迹行进,并同时以光电方式瞄准光靶,实现激光打靶,完成设计功能。
关键词：EasyARM1138 寻迹行进 激光打靶 
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