高岚

作品数:6被引量:17H指数:2
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供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文主题:HPLCTLC降解菌MOZZARELLA干酪薄层层析更多>>
发文领域:农业科学轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊:《江西农业学报》《饲料研究》《食品科技》《安徽农业科学》更多>>
所获基金:天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
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盐水腌制对于Mozzarella干酪成分及功能特性的影响被引量:1
《中国乳品工业》2008年第8期12-16,共5页张体强 李明 高岚 赵健 赵征 
天津市农业科技成果转化与推广项目"比萨饼干酪的工业化开发及其生产线建设"(0502190)
以盐水腌制工艺制作Mozzarella干酪,研究了腌制时不同的NaCl质量分数、成熟期以及不同的干酪部位对Mozzarella干酪的粗成分、功能特性及蛋白质水解的影响。结果表明,NaCl质量分数提高,游离油脂与可榨乳浆生成量减少,对蛋白质水解影响不...
关键词:MOZZARELLA干酪 盐水腌制 成分 功能特性 
NaCl添加方法对Mozzarella干酪成分及品质的影响
《食品科技》2008年第5期108-111,共4页张体强 李明 高岚 赵征 
天津市农业科技成果转化与推广项目(0502190)
以3种不同的NaCl添加方法:(1)在热烫拉伸机中用热盐水对干酪进行热烫拉伸(热盐水拉伸),(2)向切碎的凝块中拌撒干盐(直接拌盐),(3)将成型后的新制干酪用一定浓度的冰盐水腌制(冰盐水腌制),制作Mozzarella干酪,并对3种干酪的主要成分、质...
关键词:MOZZARELLA干酪 NACL 添加方法 成分 品质 
土壤中蓖麻变应原降解菌脱毒效果的研究被引量:1
《饲料研究》2008年第6期43-45,共3页王昌禄 刘洋 陈志强 高岚 张爱琳 王文杰 
以蓖麻饼粕中的变应原为底物,从种植蓖麻的土壤中筛选出脱毒能力强及生长旺盛的菌株B202,测定其最适生长温度为37℃,最适pH6.0,最优培养条件为培养基含水量70%,接种量15%,发酵时间3d。经脱毒试验,对变应原的脱除率约为92%。
关键词:蓖麻饼粕 蓖麻变应原 生物降解 饲料 
正交设计法优选亚麻籽饼粕中亚麻木酚素的提取工艺被引量:11
《天津农业科学》2008年第2期1-3,共3页陈志强 高岚 郑跃 王昌禄 
天津科技大学引进人才科研启动基金(20060439;0200096)
通过对亚麻籽饼粕中开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷的提取工艺进行正交试验,并结合TLC结果,确定了提取溶剂为0.1 mol KOH溶于1 L70%乙醇,料液比为1:8,提取5 h。然后利用大孔吸附树脂与TLC相结合的方法,探讨了亚麻籽中SDG的分离纯化,并根...
关键词:亚麻籽饼粕 亚麻木酚素 正交试验 薄层层析 高效液相 
亚麻籽饼粕中开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷的提取工艺研究被引量:1
《安徽农业科学》2008年第3期855-856,共2页陈志强 高岚 王昌禄 
建立了定性分析亚麻籽饼粕中开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(SDG)的TLC方法,根据TLC结果,确定提取溶剂为0.1 mol KOH溶于1 L 70%乙醇,固液比为1∶8,提取2次。然后用大孔吸附树脂与TLC相结合的方法,探讨了亚麻籽中SDG的分离纯化,并根据HPL...
关键词:亚麻籽饼粕 亚麻木酚素 TLC HPLC 
微波辅助提取亚麻木脂素工艺及快速检测方法的研究被引量:6
《江西农业学报》2007年第12期73-75,共3页陈志强 高岚 
采用微波辅助提取法从亚麻籽饼粕中提取开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(Secoisolariciresinol Diglucoside,SDG),确定了微波辅助最佳提取条件为70%乙醇,固液比为1∶8(g/mL),预浸搅拌30 min,辐照时间5 min,微波功率700 W。并建立了直接定...
关键词:微波辅助提取 亚麻木酚素 TLC HPLC 
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