李明

作品数：11被引量：27H指数：3
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供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：机油滤纸双黄酮树脂环境矿物原位聚合更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《安徽农业科学》《中国造纸》更多>>
所获基金：天津市农业科技成果转化与推广项目山西省高等学校科技创新项目天津市科技攻关计划更多>>
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可降解PHT树脂的合成及可降解机油滤纸的研究被引量：1
《中华纸业》2023年第19期69-76,共8页李明 惠岚峰 杨乾 程阳 庄文平 马希之 马建波 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFC2105503)。
合成了聚六氢三嗪树脂(PHT树脂),并将其应用于可降解机油滤纸的制备,通过降解树脂实现了纤维的回收利用。结果表明,当多聚甲醛与1,3-双(4-氨基苯氧基)苯(TPE-R)的物质的量比例为1∶2.1、固化温度为180℃、固化时间为20 min、上胶量为24...
关键词：PHT树脂 可降解机油滤纸 纤维回收 机油滤清器 
冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯褐变调控的影响被引量：1
《食品研究与开发》2023年第17期8-14,共7页李明 王艳瑜 焦玉珍 刘雨涵 乔丽萍 刘霞 
国家自然科学基金青年项目(32001765);中国博士后科学基金面上资助项目(2022M712375);天津市企业科技特派员项目(22YDTPJC00180)。
以马铃薯为原料,探究柚皮提取物(0.05%)浸泡处理、冷激[(2±1)℃冰水混合物,整果冷激25 min]处理、冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯的护色作用及褐变调控规律。结果表明,与对照组(未作处理)相比,处理组均不同程度的延缓切片L^(*)值...
关键词：鲜切果蔬 酶促褐变 冷激处理 柚皮提取物 抗氧化能力 
木质素改性化学品及高值化利用被引量：8
《中国造纸》2023年第4期113-122,共10页赵铭月 惠岚峰 高洋 程阳 李明 赵雨萌 
国家重点研发计划(2022YFC2105503)。
木质素的化学改性方法主要分为3类,包括木质素裂解、合成新的化学活性位点和羟基功能化,这些方法为木质素在聚合物中的应用提供了新的思路。本文总结了木质素作为农用材料在化肥、植物生长调节剂、农药方面的应用;作为生物医学材料在组...
关键词：木质素 化学改性 木质素基农用品 木质素基生物医学材料 木质素基智能材料 
机油滤纸浸渍树脂的研究进展
《中华纸业》2022年第23期56-62,共7页高洋 惠岚峰 赵铭月 程阳 李明 赵雨萌 
机油滤纸经树脂浸渍处理后,其结构强度和机械强度都能得到改善,从而使滤纸得到更好的应用,而选择合适的浸渍树脂是提高滤纸性能的重要组成部分。本文首先对机油滤纸原纸的生产、树脂浸渍涂布工艺进行了介绍,其次对机油滤纸用浸渍树脂进...
关键词：机油滤纸 树脂浸渍工艺 浸渍树脂 
再制干酪工艺条件的优化被引量：10
《食品研究与开发》2019年第8期144-152,共9页霍建新 白彩艳 马晓丽 郭拥莉 薛洪 李明 
研究乳化盐、稳定剂、乳清粉、乳化温度对再制干酪的生产工艺的影响。采用单因素简单分析、复合因素共同调节及响应面试验设计进行工艺条件优化。最佳工艺条件为乳化温度70℃,柠檬酸钠1.5%、焦磷酸钠0.5%,黄原胶1.0%、卡拉胶1.5%、乳清...
关键词：再制干酪 乳化盐 融化性 响应面法 感观评价 
乳化温度对融化干酪品质的影响
《食品研究与开发》2015年第7期10-13,共4页霍建新 李伟 原慧艳 白彩艳 李明 赵征 
天津市科技攻关计划重点专项项目(No.06YFGZSH02300)
研究了乳化温度对融化干酪的品质的影响。通过对融化干酪质构分析、微观结构和感官评价测定,比较了60、65、70、75、80℃五个水平温度对融化干酪品质的影响。试验结果表明,乳化温度70℃时,融化干酪具有较高的恢复性、黏聚性、黏着性和弹...
关键词：感官评价 电镜扫描 乳化温度 硬度 
凝乳粒的pH值对融化干酪品质的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2015年第3期86-90,共5页霍建新 王燕 原慧艳 王演 白彩艳 李明 
山西省高等学校科技创新项目资助(No.2010127)
研究了凝乳粒的p H值对融化干酪的品质的影响。通过对融化干酪主要成分、感官评价、质构分析和微观结构的测定,比较了凝乳粒p H值为6.0、5.8、5.6、5.4、5.2对融化干酪品质的影响。结果表明:随着p H值的降低,融化干酪的脂肪含量和蛋白...
关键词：质构分析 电镜扫描 融化干酪 硬度 
高矿质元素糙米品种筛选与亚显微结构研究被引量：1
《安徽农业科学》2011年第28期17559-17561,共3页李静 李明 华泽田 陈雅蕾 杨剑 刘雅婷 
天津科技大学实验室开放基金资助项目(1014A223)
[目的]从20种糙米中以蛋白质和矿质元素(Ca、Fe、Se)为主要指标对糙米的营养价值进行初步筛选,并观察筛选品种的形态结构,为功能稻米的选育提供依据。[方法]凯氏定氮法测定蛋白质含量,原子吸收光谱和原子荧光光谱法比较矿质元素含量差异...
关键词：糙米 蛋白质含量 矿质元素含量 相关性 形态结构 
盐水腌制对于Mozzarella干酪成分及功能特性的影响被引量：1
《中国乳品工业》2008年第8期12-16,共5页张体强 李明 高岚 赵健 赵征 
天津市农业科技成果转化与推广项目"比萨饼干酪的工业化开发及其生产线建设"(0502190)
以盐水腌制工艺制作Mozzarella干酪,研究了腌制时不同的NaCl质量分数、成熟期以及不同的干酪部位对Mozzarella干酪的粗成分、功能特性及蛋白质水解的影响。结果表明,NaCl质量分数提高,游离油脂与可榨乳浆生成量减少,对蛋白质水解影响不...
关键词：MOZZARELLA干酪 盐水腌制 成分 功能特性 
干酪设备与技术的集成化开发
《中国乳品工业》2008年第7期44-46,共3页赵征 汪建明 张体强 李明 生庆海 尹艳军 宋小青 
河北省省校科技合作开发资金项目,半软质干酪加工技术和设备的集成化开发
结合开发莫兹瑞拉干酪的技术与关键设备的实践,列举了小型莫兹瑞拉干酪生产线的主要设备和实验型/中试设备,指出我国乳品设备制造企业在干酪设备的设计制造过程需要与干酪加工技术的研究共同发展,把干酪科学研究和技术培训的需求为作为...
关键词：干酪 技术 设备 培训 
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