王演

作品数：8被引量：14H指数：2
导出分析报告
供职机构：晋中学院教务处更多>>
发文主题：PH值干酪品质凝乳电镜扫描质构分析更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《晋中学院学报》《食品科学》《中国成人教育》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：山西省高等学校科技创新项目山西省高等学校哲学社会科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
大理白族地区跨越式发展与生态旅游
《晋中学院学报》2016年第6期38-40,共3页凡延海 王演 
云南大理地处祖国边陲,基础设施薄弱,经济发展相对缓慢,要实现全面建成小康社会的目标,必须走非常规的跨越式发展道路。大理的自然资源、人文资源、旅游资源非常丰富,要摆脱贫困,迈向小康,首先必须明确自己的发展优势和短板,实现跨越式...
关键词：跨越式发展 生态旅游 大理白族地区 
干酪乳清酶解产物抗氧化肽的分离和纯化被引量：4
《食品科学》2015年第13期172-177,共6页霍建新 原慧艳 王燕 王演 白彩艳 赵文博 
山西省高等学校科技创新项目(2010127)
干酪乳清Alcalase 2.4L酶解的最优条件,即酶解时间为2h、pH 9.5、酶与底物比为4%、酶解温度为50℃。利用超滤、葡聚糖凝胶层析和三羟甲基氨基甘氨酸-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide...
关键词：干酪乳清 超滤 碱性蛋白酶 抗氧化肽 
凝乳粒的pH值对融化干酪品质的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2015年第3期86-90,共5页霍建新 王燕 原慧艳 王演 白彩艳 李明 
山西省高等学校科技创新项目资助(No.2010127)
研究了凝乳粒的p H值对融化干酪的品质的影响。通过对融化干酪主要成分、感官评价、质构分析和微观结构的测定,比较了凝乳粒p H值为6.0、5.8、5.6、5.4、5.2对融化干酪品质的影响。结果表明:随着p H值的降低,融化干酪的脂肪含量和蛋白...
关键词：质构分析 电镜扫描 融化干酪 硬度 
山西省科技型中小企业融资路径选择:政府引导风险投资被引量：2
《晋中学院学报》2014年第5期48-50,共3页纪玲珑 王演 
2014山西省软件科学研究项目(2014041053-4);政府引导性风险投资与山西省中小科技企业融资问题研究
目前,山西省的风险投资发展状况并不能满足科技型中小企业的融资需求。政府应加大对风险投资的直接支持力度,完善扶持政策;应引导与市场主导相结合,实现资本的最大增值;应支持创新,加强监管。科技型企业也要注重自身品质的提高。
关键词：风险投资 科技型中小企业 融资 
《旅游法》视域下平遥旅游业的发展被引量：1
《晋中学院学报》2014年第2期54-56,共3页郝静晔 王演 
2013年10月1日起实施的《中华人民共和国旅游法》对作为山西旅游发展战略重点的平遥旅游业产生了深远影响,该法促进了当地旅行社零负团费的整治和整体服务质量的提升,加快了平遥民俗客栈的标准化进程和规范化管理,加大了平遥景区保护和...
关键词：新《旅游法》 平遥旅游 影响 
山西省城市旅游竞争力提升策略分析被引量：2
《晋中学院学报》2013年第5期41-44,共4页赵风云 王演 
山西省高等学校哲学社会科学研究项目(200822050)
运用主成分分析法对山西省的11个样本城市的旅游竞争力进行评价,可以发现山西省的11个地级市由于旅游资源禀赋状况、旅游资金投入、当地的社会经济以及自然环境状况等方面的差异,导致城市旅游竞争力总体不强,且城市与城市之间具有明显...
关键词：城市旅游竞争力 策略 山西省 
成人教育硕士研究生课程体系改革研究
《中国成人教育》2012年第7期128-130,共3页桑宁霞 王演 
随着高等教育大众化的到来,国家对于应用性人才的需求的不断升温,成人教育硕士研究生的学术性人才的定位出现危机,其课程体系也受到前所未有的挑战。本文从成人教育硕士研究生课程设置的现状、存在问题以及如何重建三个方面进行分析,试...
关键词：成人教育 硕士研究生 课程体系 改革 
回归生命:教师管理的全新理念
《教学与管理（理论版）》2012年第4期37-38,共2页杨建艳 王演 
中学教师工作多、任务重,随着教育改革的深入,社会对教师提出了更高的要求,教师感到了不同程度的压力[1]。如何减压？如何对教师实施有效的管理？这些成了学校管理者首先要思考和解决的问题。而以往对于教师的管理多把教师视作教书的＂...
关键词：教师管理 人的生命 回归 学校管理者 教师工作 教育改革 中学 压力 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部