黄志成

作品数：3被引量：26H指数：3
导出分析报告
供职机构：广东海洋大学更多>>
发文主题：壳聚糖菠萝叶抑菌保鲜膜抗菌性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：海南省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
菠萝叶纤维素超级微晶的制备及其结构特性的研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第5期99-101,105,共4页黄志成 钟杰平 李思东 唐冰 李积华 李普旺 张劲 何俊燕 
公益性行业(农业)科研专项子项目(201203021)
对菠萝叶纤维分别通过NaOH、HNO3、HCl进行预处理，然后用64％H2SO4水解，运用扫描电镜、透射电镜、Zeta电位一粒度分析仪、红外光谱和x射线衍射对其结构与特性进行表征。结果表明，可制备出长度分布为300—700nm，直径分布约为20～50n...
关键词：菠萝叶 纤维 微晶纤维素 表征 
壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展被引量：20
《食品与发酵工业》2013年第2期140-145,共6页黄志成 唐冰 钟杰平 李思东 杨子明 李普旺 
海南省自然科学基金(No.512106)资助
壳聚糖由于其良好的功能特性,近年来作为天然保鲜包装材料在各类食品的包装中已有大量的应用。该文章在对壳聚糖食品薄膜材料的抗菌机理总结的基础上,对近年来壳聚糖薄膜在食品的研究及应用现状进行了综述,并对壳聚糖食品薄膜的未来发...
关键词：壳聚糖 抑菌 保鲜膜 应用 
乌贼墨抑制海洋鱼体腐败菌活性成分的分离被引量：3
《食品工业科技》2012年第11期120-123,共4页师莉莎 刘华忠 钟杰平 谢主兰 乐小炎 黄志成 潘江球 
广东省科技计划项目(2010A020507001-85);广东海洋大学人才引进项目
对乌贼墨中抑制海洋鱼体腐败菌活性成分进行了分离,并初步探讨了抑菌成分的理化特性。结果表明:乌贼墨粗提物经DEAE-纤维素和Sepharose 4B分离后获得具有较高活性的抑菌活性物质,分子量约为83589u,对四种海洋鱼体腐败菌(气单胞菌、黄杆...
关键词：乌贼墨 抑菌活性 相对分子量 光谱性质 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部