吴一晶

作品数：3被引量：47H指数：2
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供职机构：福建农林大学更多>>
发文主题：寡糖浒苔解淀粉芽孢杆菌生防菌荔枝果实更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《包装与食品机械》《农业生物技术学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”福建省重点科技计划项目国家自然科学基金更多>>
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一种微生物复合菌系发酵液对荔枝采后保鲜效果的研究被引量：2
《农业生物技术学报》2017年第6期930-938,共9页吴一晶 艾超 严新 林河通 赵超 
国家自然科学基金项目(No.41306181);福建省高水平大学建设项目(No.612014042和No.612014043)
荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实采后常温贮藏条件下腐烂变质是造成荔枝果实品质劣变、经济价值降低的主要原因,为减少人工合成化学杀菌剂的滥用,开发新型采后荔枝果实天然生物保鲜剂至关重要。本研究以福建主栽品种‘乌叶’荔枝果实...
关键词：复合菌系 荔枝 采后保鲜 核磁共振 
采后荔枝果实安全保鲜技术研究进展被引量：9
《包装与食品机械》2017年第2期56-60,共5页杨碧敏 林育钊 吴一晶 林丽娟 林河通 
国家科技支撑计划项目(2007BAD07B06);福建省重点科技项目(2006S0003);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
荔枝果实在采后贮藏和运输中极易发生病原菌侵染、褐变及腐败而导致品质劣变。目前常用的物理保鲜方法成本高,而人工合成化学杀菌剂处理可能会有一定残留且病原菌容易产生抗药性,故使用无毒害、可生物降解、对环境无污染的新型安全保鲜...
关键词：荔枝果实 品质劣变 果皮褐变 保鲜技术 食品安全 研究进展 
生防菌解淀粉芽孢杆菌研究进展被引量：36
《包装与食品机械》2012年第6期49-52,共4页吴一晶 林艺芬 林河通 陈艺晖 陈梦茵 姜萍 
科技部国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省教育厅高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科〔2007〕20号)资助
解淀粉芽孢杆菌具有抑制真菌与细菌的能力,广泛应用于果蔬保鲜,是具有较高研究价值和开发潜力的微生物。本文对近年来解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定、应用、功能成分提取与鉴定等方面的研究进行了总结。
关键词：生防菌 解淀粉芽孢杆菌 保鲜 果蔬 研究进展 
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