孙艳平

作品数：3被引量：2H指数：1
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供职机构：河南化工职业学院更多>>
发文主题：纯度超声波辅助提取超声波碱法提取麦胚蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《济源职业技术学院学报》《广州化工》《食品研究与开发》更多>>
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超声波辅助提取对麦胚蛋白性质的影响研究被引量：1
《食品研究与开发》2015年第16期65-68,共4页孙艳平 任宇鹏 
研究超声波预处理对麦胚蛋白提取率、纯度、结构和功能特性的影响。结果表明超声波对分离蛋白提取率有一定影响,超声功率为80 W时,提取率最高达到了75.88%。超声功率为140 W时,麦胚蛋白的纯度最高为94.12%。超声波改变了蛋白质二级结构...
关键词：超声波 麦胚蛋白 纯度 乳化性 
碎米淀粉乙酸酯制备的因素分析
《广州化工》2015年第10期111-112,153,共3页任宇鹏 孙艳平 
为充分利用碎米资源,介绍碎米经碱法提取淀粉并纯化后,以醋酸酐为酯化剂,在碱性条件下制取低取代度的碎米淀粉乙酸酯;介绍碎米淀粉乙酸酯在食品、纺织、造纸等工业中的优良特性,并对碎米淀粉乙酸酯制备工艺的因素进行分析,如醋酸酐用量...
关键词：碎米淀粉乙酸酯 因素分析 取代度 
碎米淀粉的碱法提取工艺研究被引量：1
《济源职业技术学院学报》2013年第1期14-17,共4页孙艳平 任宇鹏 
为了提高农副产品的综合利用,研究了采用碱法提取碎米淀粉。对碱液浓度、液固比、浸泡时间、浸泡温度、离心时间的影响进行了研究。结果显示在浸泡时间3d、碱浓度0.5%、液固比3∶1、浸泡温度35℃、离心时间为4min时,提取率为79.39%。
关键词：碎米 淀粉 碱法提取 
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