张美硕

作品数：5被引量：14H指数：2
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供职机构：吉林大学更多>>
发文主题：海藻糖高压脉冲电场酶活性碱性蛋白酶微胶囊更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《现代农业科技》《食品科学》更多>>
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不同浓度海藻糖对小鼠生产性能的影响
《现代农业科技》2012年第11期279-280,共2页杨艺 王丽英 刘明源 张美硕 卜秀娟 林松毅 
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119);吉林大学校二级实验计划项目(2011C83353)
以受试小鼠为研究对象,以平均日增重、平均日摄食量、平均日摄水量为衡量指标,考察海藻糖对小鼠生产性能的影响。研究结果表明:各组受试小鼠在受试70 d内平均日增重呈"升—降—平稳"的趋势;试验组(D-半乳糖100 mg/kg+不同剂量海藻糖处理...
关键词：小鼠 海藻糖 平均日增重 平均日摄食量 平均日摄水量 
6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析被引量：8
《现代农业科技》2012年第6期340-340,342,共2页刘明源 张美硕 杨艺 林松毅 王晓丽 
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119);吉林大学校二级实验计划项目(2011C83353)
进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
关键词：啤酒废酵母细胞 破壁方式 海藻糖 溶出效果 
高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究被引量：2
《食品科学》2011年第23期87-90,共4页王睦 金艳 刘明源 张美硕 杨艺 林松毅 
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0～50kV/cm、脉冲数为0～10的条件下,未经电场处...
关键词：啤酒废酵母 高压脉冲电场 海藻糖酶 激活 
高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响被引量：1
《现代农业科技》2011年第5期13-13,16,共2页金艳 王睦 杨艺 刘明源 张美硕 林松毅 
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲...
关键词：高压脉冲电场 中性海藻糖分解酶 活性 影响 
HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究被引量：3
《现代农业科技》2011年第4期348-348,351,共2页王睦 金艳 张美硕 刘明源 杨艺 林松毅 
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方...
关键词：高效液相色谱法 海藻糖 葡萄糖 半乳糖 
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