王俊燕

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水样菌落总数测定不确定度的研究
《中国食品工业》2013年第3期68-68,共1页马月莲 王俊燕 唐亚娟 杨颖 孙宏娜 
本文通过对GB／T 5750．12-2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》中关于菌落总数测定的不确定度来源及其影响因素进行了系统的分析与研究，对检测过程中可能引入的不确定度进行分析，确定该方法检测的不确定度符合实际过程中的运用。
关键词：水样 菌落总数 不确定度 
乳及乳制品中非脂乳固体测定步骤中干燥恒重的简化
《中国食品工业》2013年第2期60-60,共1页唐亚娟 吕桂丽 王俊燕 刘治国 特日格乐 李梅 
研究乳及乳制品中非脂乳固体中海砂恒重的检测，通过过夜恒重实验发现，海砂过夜恒重可达到良好的恒重效果，同时可以更好的节约时间，适用于乳制品生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳，发酵如中非脂乳固体的测定。
关键词：乳制品 海砂 皿盒 恒重 
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