穆洪涛

作品数：13被引量：43H指数：4
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供职机构：广东第二师范学院更多>>
发文主题：氟乐灵大学生食品安全乙醚蛋白水解更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《科教导刊》《现代食品》《广州城市职业学院学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广州市教育系统创新学术团队项目更多>>
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利用CoMFA和CoMSIA对氟乐灵抗体识别特异性进行3D-QSAR分析
《化学世界》2024年第4期226-232,共7页李嘉宜 姚茜 黄惠威 施迪燊 刘凤银 黄新安 袁学文 杨剑萍 穆洪涛 
为了探究氟乐灵多克隆抗体PcAb-2C识别特异性与药物分子三维结构的定量关系,利用PcAb-2C的交叉反应数据,选取比较分子力场分析法(CoMFA),比较分子相似指数法(CoMSIA)进行三维定量构效关系(3D-QSAR)研究,并建立相应的模型。结果表明:CoMF...
关键词：氟乐灵 多克隆抗体 比较分子力场分析法 比较分子相似性指数分析 
功能性发酵饮料的市场调查分析被引量：3
《现代食品》2017年第23期18-21,共4页贾宝珠 孙春梅 张楚屏 卢胜洪 穆洪涛 袁学文 
广东省大学生攀登计划项目"南非叶抗氧化发酵醋的研制"(编号:pdjh2017b0368);广东第二师范学院校级科研项目"南非叶黄酮的提取及性质研究"(编号:2016yjxm01)
本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~3...
关键词：发酵饮料 功能 市场前景 
食品中亚硝酸盐高快速检测试纸法的建立与应用被引量：14
《现代食品》2017年第14期105-109,共5页刘凤银 张媚健 李轩 谢丽君 穆洪涛 
亚硝酸盐与间苯二胺在强酸性条件下发生重氮化偶联反应,生成橙红色偶联产物。以此原理为基础,通过筛选载体类型,优化显色条件,建立快速检测试纸法。定性中速滤纸为载体,在含有30.0 g/L间苯二胺与2%聚乙烯醇的溶液中浸泡10 min,经60℃真...
关键词：亚硝酸盐 试纸法 快速检测 间苯二胺 
南非叶植物饮料的市场调查分析被引量：2
《现代食品》2017年第10期1-3,共3页贾宝珠 李晓旋 梁晓莉 穆洪涛 袁学文 
广东省大学生攀登计划项目(编号:pdjh2017b0368);广东第二师范学院校级科研项目(编号:2016yjxm01);广东第二师范学院大学生创新创业训练计划项目(编号:201614278085)
了解大学生的饮料购买情况以及大学生对南非叶植物饮料的需求及意见,为南非叶植物饮料的研发提供依据。本调查对广州市某高校312名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生购买饮料大都是偶尔购买;约3/4的大学生表示每月在饮料上的花费...
关键词：南非叶 植物饮料 市场前景 
两种磁性纳米颗粒(Fe_3O_4、Fe_3O_4@柠檬酸)的制备及其在DNA提取分离中的应用被引量：1
《化工新型材料》2017年第5期188-190,共3页王飞 张璇 柯长洪 李海洋 马家骅 穆洪涛 
国家自然科学基金(30902005)
采用溶剂热法制备表面修饰柠檬酸的磁性Fe_3O_4纳米粒子和磁性Fe_3O_4纳米粒子,并对其粒径大小、晶体结构和磁性能进行表征,并考察其用于DNA提取分离的效果。结果表明,两产物均为立方晶系的Fe_3O_4纳米颗粒。磁性Fe_3O_4纳米粒子和表面...
关键词：FE3O4 溶剂热法 柠檬酸 磁性纳米颗粒 DNA提取 
双水相萃取系统相图制作新方法被引量：4
《实验室研究与探索》2017年第3期16-19,共4页高向阳 穆洪涛 方颖 
国家自然科学基金项目(6130425);华南农业大学校级教学改革项目(JG14110)
相图是研究双水相萃取分离过程的重要前提步骤,提出了清-浊点辅助相图制作方法,采用移液器微量滴定的方法绘制了PEGs/(NH_4)_2SO_4的双水相相图,经准确度验证,此方法准确可靠。清-浊点辅助相图制作法具有操作简便、快速、准确和适用范...
关键词：清-浊点辅助相图制作方法 双节线 微量滴定 PEG/(NH4)2SO4双水相系统 
广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析被引量：2
《现代食品》2017年第6期79-82,共4页穆洪涛 刘凤银 贺帆丽 贾宝珠 邹红丽 王紫薇 梁岳 袁学文 
国家自然科学基金-青年科学基金项目(编号:31601540);广东省自然科学基金(编号:2016A030310304);广东省食品质量安全重点实验室开放基金
了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食...
关键词：大学生 食品安全 调查对象 
大学生食品安全知识态度行为调查研究被引量：3
《现代食品》2016年第24期1-3,共3页刘凤银 凌天娇 彭建柳 袁学文 穆洪涛 
国家自然科学基金(编号:31601540);广东省自然科学基金(编号:2016A030310304)
了解大学生食品安全知识态度行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据。采用随机抽样方法,对广州市某高校384名在校大学生进行问卷调查。结果显示,大学生食品安全知识知晓率不高,平均知晓率为57.5%;存在一定程度的认知不协调...
关键词：大学生 食品安全 知识 态度 行为 
地方院校新办食品质量与安全专业应用型人才培养模式探索被引量：4
《科教导刊》2016年第9X期31-32,共2页穆洪涛 蔡文韬 袁学文 
广东第二师范学院校级质量工程项目(2015zcjf02)
食品质量与安全直接关系公众的健康,与之紧密相关的食品质量与安全专业随着社会对食品安全的关注以及公众对生活质量的追求而成为当前的热门专业,开设此专业的高校逐年增加,主要是地方性高校。基于调查和文献分析,结合广东第二师范学院...
关键词：食品质量与安全专业 应用型人才 培养模式 
“食品分析实验”课程教学改革与实践被引量：2
《科教文汇》2016年第24期57-58,共2页穆洪涛 刘凤银 
"食品分析实验"是食品质量与安全本科专业开设的一门核心必修课。为了培养学生的动手能力和创新意识,本文针对存在的两个突出问题,从完善教学内容、改进教学方法方面,提出9条改革措施,形成了"1个目标、2个问题、2个层面、9个角度"的教...
关键词：食品分析实验 教学改革 实践 
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