方颖

作品数：3被引量：18H指数：3
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供职机构：华南农业大学公共基础课实验教学中心更多>>
发文主题：赤小豆保健型感官评分可溶性膳食纤维南瓜多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《中国酿造》《现代食品科技》《实验室研究与探索》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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双水相萃取系统相图制作新方法被引量：4
《实验室研究与探索》2017年第3期16-19,共4页高向阳 穆洪涛 方颖 
国家自然科学基金项目(6130425);华南农业大学校级教学改革项目(JG14110)
相图是研究双水相萃取分离过程的重要前提步骤,提出了清-浊点辅助相图制作方法,采用移液器微量滴定的方法绘制了PEGs/(NH_4)_2SO_4的双水相相图,经准确度验证,此方法准确可靠。清-浊点辅助相图制作法具有操作简便、快速、准确和适用范...
关键词：清-浊点辅助相图制作方法 双节线 微量滴定 PEG/(NH4)2SO4双水相系统 
姜黄素3种单体的分离纯化被引量：3
《中国酿造》2015年第1期94-98,共5页方颖 谢渝 卢皓瑶 连晓东 林伟民 刘欣 高向阳 
广东高校国际科技合作创新平台项目(2013gjhz0003);广东省国家级大学生创新创业训练计划项目(20121056412161)
以中药姜黄饮片为原料提取姜黄色素,采用乙醇超声波法提取、大孔树脂吸附分离以及硅胶柱色谱法过柱洗脱依次得到3种姜黄色素单体,并通过薄层层析和HPLC对姜黄素3种单体进行纯度检测。以DM301大孔树脂吸附纯化姜黄色素,提取率为58.09%;...
关键词：姜黄素单体 大孔树脂 硅胶柱色谱法 高效液相色谱 
保健型南瓜赤小豆馒头的制作条件研究被引量：11
《现代食品科技》2013年第2期349-353,387,共6页方颖 高向阳 杨汝鸿 刘欣 
2011年华南农业大学校级大学生科技创新研究项目
以自制南瓜粉,赤小豆粉为原料,在单因素实验基础上,利用正交实验研究了南瓜粉添加量、赤小豆粉添加量、发酵时间、加水量对制作南瓜赤小豆馒头感官品质的影响,以确定其最佳制作条件,并测定了其理化性质的。最佳制作条件为:南瓜添加量25%...
关键词：南瓜 保健型馒头 南瓜多糖 可溶性膳食纤维 感官评分 
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