芦淑娟

作品数：3被引量：20H指数：3
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：苦荞多酚ABTS多酚物质糜子更多>>
发文领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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糜子皮壳中多酚物质的提取工艺研究被引量：10
《安徽农业科学》2010年第21期11482-11485,共4页杨联芝 臧盛 高清菡 芦淑娟 王敏 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD02B06)资助
采用单因素试验及响应曲面优化设计研究溶剂种类、溶剂浓度、料液比和提取次数对糜子壳粉中多酚类化合物提取的影响,找出糜壳总酚的最佳提取工艺。结果表明,糜子壳中多酚成分提取的最佳工艺条件为丙酮浓度90%、料液比1∶30(g/ml)、提取...
关键词：糜子壳 多酚 响应曲面法 提取工艺 
不同粒径苦荞粉多酚物质分布及其抗氧化性研究被引量：5
《粮油加工》2010年第5期53-58,共6页芦淑娟 柴岩 王青林 张睿 王敏 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD02B206)
为了研究苦荞种子磨粉后各部分抗氧化物质分布及其活性,将苦荞种子粉碎后依次过40、60、80目筛,得到4种粒径苦荞粉,分别提取各部分苦荞粉中自由酚和结合酚,测定提取物中多酚及黄酮含量,并考查对DPPH.和ABTS˙+自由基的清除能力。结果表...
关键词：苦荞 自由酚 结合酚 黄酮 DPPH. ABTS˙+ 
凉山地区苦荞酚类物质的提取及抗氧化能力研究被引量：5
《安徽农业科学》2010年第10期5097-5100,共4页李海萍 王敏 柴岩 王鹏科 王安虎 芦淑娟 臧盛 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD02B206)资助
[目的]筛选出凉山地区抗氧化性能最佳的苦荞品种,为苦荞品种选育和开发提供科学依据。[方法]选择凉山地区的19种苦荞为试验材料,将其种子粉碎后过40目筛,得到苦荞粉。提取苦荞粉中的自由酚和结合酚,并测定其中多酚、黄酮和芦丁的含量。...
关键词：苦荞 总酚 黄酮 芦丁 抗氧化能力 
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