郝娟

作品数：11被引量：59H指数：5
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供职机构：西北农林科技大学动物科技学院陕西省农业分子生物学重点实验室更多>>
发文主题：奶山羊鸡肉肠克隆响应面法淀粉更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《肉类工业》《农业生物技术学报》《食品研究与开发》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项转基因生物新品种培育专项陕西生猪产业科技创新体系基金国家科技重大专项更多>>
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干扰TIP47基因对奶山羊乳腺上皮细胞脂滴形成及相关基因表达的影响被引量：3
《农业生物技术学报》2017年第2期250-257,共8页张倡珲 郝娟 罗军 石恒波 史怀平 许会芬 
国家转基因生物新品种培育科技重大专项(No.2014ZX08009-051B);国家公益性行业(农业)科研专项(No.201103038)
47 k D尾部相互作用蛋白(tail-interacting protein 47,TIP47)在脂滴形成与代谢过程中具有重要调控作用,研究其在乳脂滴形成过程中的作用对调控羊(Capra hircus)乳品质具有重要意义。本研究采用BLOCK-i T小发夹RNA(short hairpin RNA,sh...
关键词：奶山羊 47 kD尾部相互作用蛋白基因(TIP47) RNA干扰 乳腺上皮细胞 
西农萨能羊乙酰/丙二酸单酰基转移酶基因重组腺病毒载体的构建被引量：2
《畜牧兽医学报》2012年第3期489-495,共7页朱江江 罗军 王紫骞 许会芬 孙雨婷 石恒波 郝娟 赵丽媛 
国家自然科学基因项目(31072013);转基因生物新品种培育项目(2009ZX08009-162B);公益性行业(农业)科研专项(201103038)
本研究旨在通过构建西农萨能羊脂肪酸合酶(FASN)基因乙酰/丙二酸单酰基转移酶(MAT)区域的重组腺病毒载体,为研究其在奶山羊乳腺上皮细胞中过表达以及功能和作用机制做准备。根据GenBank收录的西农萨能羊MAT序列设计引物,PCR扩增并克隆...
关键词：奶山羊 乙酰/丙二酸单酰基转移酶 重组腺病毒 
山羊脂肪酸合酶基因(FASN)启动子结构与功能的初步分析被引量：6
《畜牧兽医学报》2012年第2期204-210,共7页李君 葛婷 罗军 孙雨婷 石恒波 朱江江 郝娟 赵旺生 
转基因生物新品种培育项目(2009ZX08009-162B);国家自然基金项目(31072013);公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103038)
本研究旨在对山羊脂肪酸合酶基因(Fatty acid synthase,FASN)启动子进行结构与功能的初步分析,进而对其转录调控机制进行探讨。采用PCR技术从西农萨能羊基因组DNA中克隆FASN基因启动子,通过缺失分析,构建7个包含不同缺失片段的荧光素酶...
关键词：山羊 脂肪酸合酶 启动子 山羊乳腺上皮细胞 
奶山羊短链脂肪酸受体GPR41基因的克隆及组织表达分析被引量：10
《畜牧兽医学报》2012年第2期319-323,共5页孙雨婷 罗军 朱江江 赵旺生 李君 钟瑜 郝娟 
转基因生物新品种培育项目(2009ZX08009-162B);陕西省重大科技创新项目(2009ZKC07-01-1);公益性行业(农业)科研专项(201103038)
旨在克隆奶山羊GPR41(G protein-coupled receptor 41)基因并分析其组织表达谱,为进一步探讨其功能奠定基础。根据GenBank上已登录的牛、人和鼠的GPR41基因序列设计1对特异性引物,采用RT-PCR方法克隆奶山羊GPR41基因,利用实时荧光定量PC...
关键词：奶山羊 GPR41 克隆 组织表达 
奶山羊LXRα基因shRNA序列的筛选及腺病毒载体的构建与鉴定被引量：1
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2011年第11期41-47,52,共8页钟瑜 罗军 王维 胡仕良 李君 孙雨婷 郝娟 石恒波 
农业部转基因生物新品种培育重大专项(2009ZX08009-162B)
【目的】构建针对奶山羊肝脏X受体α(Liver X receptorα,LXRα)基因的干扰腺病毒载体。【方法】根据奶山羊LXRα基因CDS区域设计小发夹RNA(short hairpin RNA,shRNA),分别构建pENTR/CMV-GFP/U6-shRNA及pDsRed1/C1-LXRα载体,共转染HEK ...
关键词：肝脏X受体α RNA干扰 腺病毒载体 奶山羊 
大豆分离蛋白、淀粉、卡拉胶对鸡肉肠硬度的影响被引量：5
《食品研究与开发》2011年第11期55-58,共4页郝娟 丁武 
陕西生猪产业科技创新体系基金(K336020902)
研究大豆分离蛋白、淀粉、卡拉胶对鸡肉肠硬度的影响。采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型。结果显示:大豆分离蛋白能极显著提高鸡肉肠的硬度(p<0.01),淀粉、卡拉胶则影响不显著(p>0.05)。得出硬度预测方程,并优...
关键词：大豆分离蛋白 淀粉 卡拉胶 鸡肉肠 硬度 
西农萨能羊47kD尾部相互作用蛋白基因(TIP47)的cDNA克隆、序列结构分析与组织表达被引量：6
《农业生物技术学报》2011年第5期864-872,共9页郝娟 罗军 王紫骞 赵旺生 孙雨婷 钟瑜 李君 
国家转基因生物新品种培育项目(No.2009ZX08009-162B);陕西省重大科技创新项目(No.2009ZKC07-01-1);省部级公益性行业(农业)科研专项(No.201103038)共同资助
47kD尾部相互作用蛋白基因(tail-interacting protein47,TIP47)是影响脂滴形成和代谢的重要基因。本实验以西农萨能羊(Capra hircus)的乳腺组织为研究材料,采用RT-PCR和RACE,克隆了山羊TIP47基因的cDNA全长序列。结果得到TIP47基因cDNA...
关键词：西农萨能羊 47kD尾部相互作用蛋白(TIP47) 脂滴形成 基因克隆 序列结构分析 组织表达 
复合磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶对鸡肉肠出品率的影响被引量：4
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2011年第1期193-198,共6页郝娟 丁武 
陕西生猪产业科技创新体系基金项目(K336020902)
【目的】研究复合磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶对鸡肉肠出品率的影响,为鸡肉肠的加工生产提供参考。【方法】以复合磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶为自变量,以鸡肉肠出品率为响应值,采用中心组合设计的方法,以出品率最大为目标,对鸡肉...
关键词：鸡肉肠 复合磷酸盐 大豆分离蛋白 卡拉胶 出品率 响应面法 
复合磷酸盐、大豆分离蛋白、淀粉对鸡肉肠综合品质的影响被引量：3
《肉类工业》2010年第11期18-23,共6页郝娟 丁武 
陕西生猪产业科技创新体系基金(K336020902)
研究了复合磷酸盐、大豆分离蛋白、淀粉对鸡肉肠包括质构特性、出品率及色泽的综合品质的影响,以上述三种添加剂为自变量,综合品质结果为响应值,采用中心组合设计的方法,建立了二次多项式回归方程的预测模型,优化得到最佳组合:复合磷酸...
关键词：复合磷酸盐 大豆分离蛋白 淀粉 鸡肉肠 品质 响应面法 
复合磷酸盐对鸡肉制品质构特性的影响研究被引量：14
《肉类工业》2010年第2期21-24,共4页郝娟 丁武 
主要研究了焦磷酸钠(SAP)、三聚磷酸钠(STP)、六偏磷酸钠(HMP)三种盐复合后对鸡肉制品质构特性及蒸煮得率和色泽的影响。结果表明:当复合磷酸盐的配比为2:3:1(SAP:STP:HMP),添加量为0.30%时,鸡肉制品的硬度、弹性、粘着性、咀嚼性、回...
关键词：复合磷酸盐 鸡肉制品 质构特性 蒸煮得率 
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