何桂梅

作品数：5被引量：45H指数：4
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：大麦虫蛋白抗氧化性分离纯化黄粉虫更多>>
发文领域：农业科学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《西北农业学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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大麦虫超氧化物歧化酶分离纯化及性质研究被引量：4
《食品科学》2012年第11期215-218,共4页张建新 刘娜 何桂梅 郭倩 
目的:探讨大麦虫超氧化物歧化酶(SOD)分离纯化条件及其性质,为大麦虫利用提供科学依据。方法:以大麦虫为原料,经盐析沉淀、DEAE-Sepharose FF阴离子交换柱层析和Sephadex G-75凝胶过滤层析等纯化,变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法...
关键词：大麦虫 超氧化物歧化酶 分离纯化 性质 
大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究被引量：6
《食品科学》2011年第18期30-33,共4页张建新 郭倩 何桂梅 刘娜 
目的:研究大麦虫水溶蛋白各组分的抗氧化性。方法:以大麦虫幼虫脱脂粉为原料,采用磷酸盐缓冲液提取大麦虫水溶性蛋白,经过硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100凝胶过滤层析和DEAE-Sepharose FF离子交换层析对大麦虫水溶性蛋白逐步分离纯化,...
关键词：大麦虫 蛋白 分离纯化 抗氧化 
响应面法优化大麦虫SOD提取条件的研究被引量：8
《西北农业学报》2011年第3期120-124,共5页刘娜 张建新 何桂梅 郭倩 
国家级大学生创新资助项目
采用二次中心组合设计及响应面法对磷酸盐溶液提取大麦虫幼虫SOD的工艺条件进行优化。结果表明,磷酸盐溶液的pH、离子强度和液固比对大麦虫幼虫SOD的提取率有显著影响,优化条件为pH 7.43,离子强度0.26 mol/L,液固比34.72,此时大麦虫幼虫...
关键词：大麦虫 SOD 提取条件 响应面 
大麦虫蛋白质的提取分离及抗氧化性研究被引量：29
《西北农业学报》2011年第2期188-192,共5页郭倩 张建新 何桂梅 刘娜 
国家级大学生创新资助项目(2007-18)
以大麦虫幼虫脱脂粉为原料,根据溶解性的不同,从中分离出水溶蛋白、酸溶蛋白、醇溶蛋白及碱溶蛋白,并对各蛋白组分进行体外抗氧化性研究。结果表明:大麦虫幼虫脱脂粉中最主要的蛋白组分为水溶蛋白,占脱脂虫粉的30.24%;其次为碱溶蛋白19....
关键词：大麦虫 蛋白 提取 抗氧化活性 
双酶水解黄粉虫水溶性蛋白制备抗氧化肽的研究被引量：7
《西北农业学报》2011年第2期193-197,共5页何桂梅 张建新 郭倩 
国家级大学生创新资助项目(2008-12)
以黄粉虫幼虫的水溶性蛋白为原料,利用碱性蛋白酶和胰蛋白酶水解制备抗氧化肽,并对其水解工艺进行优化。以.OH清除率为指标,在单因素的基础上设计3因素(加酶量、pH和酶解温度)3水平的二次正交旋转组合试验。结果表明,双酶水解的最佳工...
关键词：黄粉虫 水溶性蛋白 多肽 自由基 
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