高丽娜

作品数：2被引量：13H指数：2
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：水酶法提取石榴籽油水酶法抗氧化性稳定性分析更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划项目更多>>
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水酶法提取石榴籽油脂肪酸组成与氧化稳定性分析被引量：3
《天然产物研究与开发》2011年第6期1156-1159,共4页苗利利 夏徳水 高丽娜 郑战伟 仇农学 
国家大学生创新性实验计划项目(091071839)
通过气相色谱-质谱法分析了水酶法提取的石榴籽油的脂肪酸组成。结果表明:石榴籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量达94%以上。采用Schall烘箱法,以过氧化值(POV)为参考指标,研究了光线、温度及抗氧化剂对石榴籽油氧化稳定...
关键词：石榴籽油 脂肪酸组成 抗氧化性 
水酶法提取石榴籽油工艺研究被引量：11
《食品工业科技》2010年第12期265-268,271,共5页苗利利 夏德水 高丽娜 仇农学 
国家大学生创新性实验计划项目(091071839)
以石榴籽为原料,利用水酶法提取石榴籽油。通过单因素及二次回归旋转组合实验研究了料液比、石榴籽粒度、酶的种类、酶解温度、提取时间、离心时间、pH以及酶的添加量等因素对出油率的影响,确定了水酶法提取石榴籽油的最佳工艺条件。结...
关键词：水酶法 石榴籽油 提取 
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