苗利利

作品数：8被引量：81H指数：7
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：石榴籽油水酶法提取活性评价多酚物质苹果渣更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国油脂》《食品科学》《天然产物研究与开发》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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水酶法提取石榴籽油脂肪酸组成与氧化稳定性分析被引量：3
《天然产物研究与开发》2011年第6期1156-1159,共4页苗利利 夏徳水 高丽娜 郑战伟 仇农学 
国家大学生创新性实验计划项目(091071839)
通过气相色谱-质谱法分析了水酶法提取的石榴籽油的脂肪酸组成。结果表明:石榴籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量达94%以上。采用Schall烘箱法,以过氧化值(POV)为参考指标,研究了光线、温度及抗氧化剂对石榴籽油氧化稳定...
关键词：石榴籽油 脂肪酸组成 抗氧化性 
水酶法提取石榴籽油工艺研究被引量：11
《食品工业科技》2010年第12期265-268,271,共5页苗利利 夏德水 高丽娜 仇农学 
国家大学生创新性实验计划项目(091071839)
以石榴籽为原料,利用水酶法提取石榴籽油。通过单因素及二次回归旋转组合实验研究了料液比、石榴籽粒度、酶的种类、酶解温度、提取时间、离心时间、pH以及酶的添加量等因素对出油率的影响,确定了水酶法提取石榴籽油的最佳工艺条件。结...
关键词：水酶法 石榴籽油 提取 
石榴籽油的理化性质及清除自由基能力研究被引量：9
《食品工业科技》2010年第1期155-157,共3页苗利利 仇农学 庞福科 
以石榴籽为原料,利用超声波辅助提取石榴籽油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其脂肪酸组成,并对其理化性质及自由基清除能力进行了研究。结果表明:石榴籽油的主要成分是石榴酸58.68%,二十碳三烯酸15.02%,亚油酸6.06%,油酸6.46%...
关键词：石榴籽油 理化性质 自由基 
石榴籽油的体内抗氧化性评价被引量：16
《中国油脂》2010年第1期37-40,共4页苗利利 吴浩浩 仇农学 庞福科 
利用水酶法提取石榴籽油,以5、10、15 mL/(kg.bw.d)3种剂量的石榴籽油分别给低剂量组(5 mL/(kg.bw.d))、中剂量组(10 mL/(kg.bw.d))和高剂量组(15 mL/(kg.bw.d))的昆明小鼠经口灌胃,空白对照组以蒸馏水灌胃,30 d后全部小鼠颈椎脱臼处死...
关键词：石榴籽油 抗氧化酶 体内抗氧化 
苹果渣中高纯度多酚物质的制备及体外抗氧化活性评价被引量：8
《农产品加工（下）》2009年第3期29-33,共5页王丽媛 苗利利 仇农学 
农业部948农产品专项子课题:高附加值苹果渣深加工产品开发(2006-G28);公益性行业(农业)科研专项子课题:苹果汁加工关键技术及苹果渣综合利用(nyhyzx07-024)
研究了苹果渣多酚经大孔吸附树脂纯化前后的体外抗氧化活性的变化情况。考察了自然风干、50℃烘干和真空冷冻干燥苹果渣对多酚提取量的影响;通过对比AB-8,XDA-5和D4020三种大孔吸附树脂的静态吸附和解吸性能,并进行筛选,对比了苹果多酚...
关键词：苹果渣 苹果多酚 大孔吸附树脂 纯化 抗氧化活性 
杏仁蛋白水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的研究被引量：11
《食品科学》2009年第5期249-252,共4页刘宁 仇农学 朱振宝 牛鹏飞 王丽媛 苗利利 
分别采用Protamex、Alcalase、Neutrase、Flavourzyme、ProleatherFG-F、木瓜蛋白酶水解杏仁蛋白,利用高效液相色谱法测定水解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,以水解度(DH)和水解产物对ACE的抑制率为指标对酶解过程进行分析,并研...
关键词：杏仁蛋白 ACE抑制活性 水解度 模拟胃肠消化 
不同提取方法对石榴籽油中石榴酸含量的影响被引量：15
《中国油脂》2009年第3期6-8,共3页苗利利 仇农学 庞福科 王丽媛 
对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析,比较不同提取方法对石榴酸含量的影响。结果显示,超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77.993%和77.645%,而索氏提取对石榴酸破坏较严重。石榴籽油可...
关键词：石榴籽油 石榴酸 超声波 微波 索氏提取 气相色谱 
石榴籽油的超声辅助提取工艺及GC-MS分析被引量：19
《食品工业科技》2008年第5期226-228,231,共4页苗利利 邓红 仇农学 
以石榴籽为原料,利用超声波辅助提取石榴籽油,通过单因素及正交实验,研究了石榴籽粒度、料液比、提取温度、提取时间以及超声波频率等因素对出油率的影响,确定了超声波辅助提取石榴籽油的最佳工艺条件,并用气相色谱-质谱仪(GC-MS)分析...
关键词：石榴籽油 超声波 提取 气相色谱-质谱 
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