钟平安

作品数：18被引量：222H指数：8
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供职机构：江西农业大学更多>>
发文主题：水稻东乡野生稻水稻品种植物乳杆菌高产更多>>
发文领域：农业科学文化科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《植物生理学报》《中国农学通报》《江西农业大学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江西省高等学校教学改革研究课题国家高技术研究发展计划江西省科技支撑计划项目更多>>
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光环境和温度对商陆净光合速率、蒸腾速率和瞬时水分利用效率的协同影响被引量：16
《植物生理学报》2021年第1期187-194,共8页王强 张欣薇 黄英金 邵东 杨小龙 叶子飘 钟平安 
国家自然科学基金(31960054)。
为研究商陆(Phytolacca americana)在不同光环境和温度下净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和瞬时水分利用效率(WUEinst)的响应规律及其协同影响,选用之前构建的光合作用对光响应的机理模型和瞬时水分利用效率对光的响应模型分别拟合了光合...
关键词：商陆 蒸腾速率 水分利用效率 光合作用 饱和光强 
分子生物学理论与实验教学的改革研究被引量：5
《教育教学论坛》2020年第30期170-172,共3页张欣薇 王强 陈明辉 周通 王飞 钟平安 
分子生物学是研究蛋白质、核酸等生物大分子的结构与功能、遗传信息传递规律及其相关的一门学科,是生命科学类本科专业学生必须掌握的一门专业主干课程之一。针对近几年该门课程在教育方面暴露出的问题进行了课程与实验教学上的改革尝试...
关键词：分子生物学 课程 实验 教学改革 
不同光环境下辣椒光合特性和瞬时水分利用效率被引量：16
《生态学杂志》2019年第7期2065-2071,共7页钟平安 邵东 黄英金 王强 杨小龙 叶子飘 
国家自然科学基金项目(31560069和31460340);江西省优势科技创新团队建设计划项目(20142BCB24010);江西省现代农业科研协同创新项目(JXXTCX2015001-005)资助
以遮阴和大棚处理下的辣椒(Capsicum annuum L.)为研究对象,用LI-6400光合仪测定了这两种光环境下辣椒的气体交换数据,然后利用光响应模型拟合它们的光合作用和瞬时水分利用效率对光的响应曲线,研究叶片的净光合速率和瞬时水分利用效率...
关键词：辣椒 瞬时水分利用效率 蒸腾速率 光合作用 
高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的L-阿拉伯糖异构酶发酵培养基优化被引量：6
《食品科技》2019年第5期24-32,共9页孙志军 陈文薪 凌锦 刘志文 王志云 周通 钟平安 徐波 
国家自然科学基金项目(31760438);江西省自然科学基金项目(20161BAB204188);江西省科技支撑计划社会发展领域项目(20142BBG70015);大学生创新创业训练计划项目(201810410017)
D-塔格糖(D-tagatose)是一种新型甜味剂,具有降低血糖、改善肠道菌群等功能,被广泛用于食品及药品等领域。植物乳杆菌WU14(Lactobacillus plantarum WU14)可通过L-阿拉伯糖异构酶转化D-塔格糖,为提高其转化能力,以植物乳杆菌WU14的生物...
关键词：D-塔格糖 新型甜味剂 植物乳杆菌WU14 L-阿拉伯糖异构酶 
生物技术专业多学科综合实验教学改革研究被引量：5
《大学教育》2017年第6期1-3,共3页徐波 戴晨霞 陈明辉 周通 钟平安 钟其旺 
江西省高等学校教学改革研究课题JXJG-15-3-14
目前生物技术专业实践教学面临诸多问题。学科综合实践教学模式主要体现在实验教学内容、教学方式和考核方式这几方面。结果表明,改革大大激发了学生的学习热情,使学生能更好地掌握实验理论知识和实验操作技能,提高了学生综合分析、解...
关键词：生物技术 综合实验 教学改革 
生物专业学位硕士研究生质量保障体系探究被引量：4
《大学教育》2017年第1期163-164,167,共3页徐波 李烨青 周通 钟平安 李昆太 黄林 
江西省学位与研究生教育教学改革研究项目JXYJG-2014-056
专业学位研究生是为了满足社会上各行各业日益匮乏的专业人才应运而生的。因此,专业硕士研究生培养体系的健全与否直接决定了社会的发展以及国家经济效益的提升。项目组从专业型学位硕士研究生教育培养过程入手,探究生物类学科如何保障...
关键词：专业型学位 质量保障体系 专业实践 
亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14亚硝酸盐还原酶的食品级高效诱导表达及其酶学性质研究被引量：10
《中国农业科学》2015年第7期1415-1427,共13页应碧 昌晓宇 刘志文 周通 陈瑶 钟平安 徐波 
国家自然科学基金(31360372);江西省教育厅科研基金(GJJ11407);南昌市科技局科研项目(洪科发计字(2011)158-52);江西省大学生创新创业训练计划项目(201410410041)
【目的】研究亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WU14亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase,Nir S)的作用机制,为发酵食品中应用乳酸菌纯种培养技术降解亚硝酸盐奠定基础。【方法】在37℃培养条件下,测定含0.02%—0.16%Na ...
关键词：植物乳杆菌WU14 亚硝酸盐胁迫 亚硝酸盐还原酶 食品级高效诱导表达 
高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的筛选与鉴定被引量：2
《中国饲料》2015年第4期17-20,共4页应碧 张艳丽 周通 钟平安 罗燕萍 陶然 邱礼城 徐波 
江西省科技支撑计划社会发展领域项目(20142BBG70015);南昌市科技局南昌市党外专家博士产学研合作项目;江西省大学生创新创业训练计划项目(DC201341)
D-塔格糖是一种天然低热量甜味剂。L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)是生物法异构化D-半乳糖为D-塔格糖的关键酶。本研究从腌菜和泡菜中分离出一批乳酸菌,经薄层色谱法初筛和改良半胱氨酸咔唑法复筛,获得一株高产D-塔格糖的乳酸菌,其发酵粗酶液...
关键词：D-塔格糖 植物乳杆菌WU14 L-阿拉伯糖异构酶 
高等农业院校生物工程教学中创业素质教育初步研究被引量：2
《大学教育》2015年第1期37-39,共3页应碧 周通 钟平安 黄林 徐波 
江西省学位与研究生教育教学改革研究项目JXYJG-2014-056;江西省高等学校教学改革研究课题JXJG-12-4-14
作为直接为农业生产及农业科学领域输送高技术人才的培养基地,高等农业学府在对学生的创业素质教育中应充分利用有限的教育资源去发展和培养农业人才。这不仅符合农学生物学类高等教育的发展方向,而且也能够同社会发展一道与时俱进。依...
关键词：高等农业院校 生物工程教学 创业素质教育 
耐热和热敏感水稻应答灌浆初期高温胁迫过程中的差异表达蛋白质鉴定被引量：5
《中国农业科学》2014年第16期3121-3131,共11页廖江林 宋宇 钟平安 周会汶 张宏玉 黄英金 
江西省主要学科带头人项目(7004);江西省青年科学基金重点项目(20133ACB21004)
【目的】鉴定水稻籽粒应答灌浆初期高温胁迫过程中的差异表达蛋白质,并了解其生物学功能。【方法】以耐热水稻纯系XN0437T和热敏感水稻纯系XN0437S为材料,采用桶栽、常规栽培管理方法种植。为保证所取样品生长发育进程一致,在抽穗期标...
关键词：水稻 灌浆初期 水稻籽粒 高温胁迫 蛋白质组学 
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