宁超美

作品数：5被引量：36H指数：3
导出分析报告
供职机构：江西省科学院更多>>
发文主题：食用菌类香菇发酵生产菌丝体食用菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《江西科学》《食用菌》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：江西省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
苎麻天然浸渍液中主要细菌的鉴定被引量：1
《江西科学》1999年第1期18-22,共5页傅筱冲 廖延雄 吴小琴 刘兰 宁超美 任婷娘 
江西省自然科学基金
从０～９６ｈ的苎麻浸渍液中及原麻茎上分离出主要类型的菌株４９株，经一系列表型特征鉴定，将它们分类到科、属或种。芽孢杆菌的分类，参考廖傅二氏二分法。非芽孢菌的分类按照《伯杰氏细菌鉴定手册》及《伯杰氏系统细菌学手册》。单...
关键词：苎麻 细菌 鉴定 天然浸渍液 脱胶 芽孢杆菌 
食用真菌在我国饮料工业中的应用被引量：5
《食用菌》1997年第2期41-42,共2页宁超美 范贵增 熊国真 
食用菌具有高蛋白、低脂肪、营养价值高的特点。一般干菇含蛋白质为30％,鲜菇含蛋白质3％～5％。据报道,食用菌营养价值仅决于牛奶。李兆兰等研究了云芝等7种干菌丝体,每100g干菌丝体中氨基酸总含量10.06～26.23g,必需氨基酸总量3.547～...
关键词：食用菌类 真菌 饮料工业 应用 
香菇营养保健可乐的研制被引量：8
《食品工业科技》1997年第2期50-53,共4页宁超美 范贵增 
以香菇深层发酵液为原料，使用Ｂ－０４和Ｓ－０１乳酸菌混合菌种发酵，对在香菇发酵液中发酵的温度、时间、添加脱脂牛奶量，两菌种比例等四因素作了Ｌ９（３＾４）正交试验，确定了发酵的最佳条件并配制出营养保健可乐。
关键词：香菇 营养保健可乐 碳酸饮料 
液体发酵生产食用菌菌丝体条件的研究被引量：25
《食品与发酵工业》1993年第1期43-50,共8页范贵增 杨一兵 宁超美 熊国真 
本文报道了食用菌液体发酵试验结果,其工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr—021、金针菇Fv—93为材料,研究了8种营养物质对菌丝生长的影响。应用Lg(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶培养基。通过试验,研究出摇瓶发酵的最佳...
关键词：食用菌类 深层培养 
香菇菌摇瓶发酵工艺研究被引量：3
《江西科学》1992年第3期175-182,共8页范贵增 熊国真 宁超美 杨一兵 徐建平 
报道了香菇菌摇瓶发酵试验结果,发酵工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr-021为材料,研究了8种营养物质对香菇菌丝生长的影响。应用L_9(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶发酵培养基。通过试验,确定了摇瓶发酵的最佳温度为25...
关键词：香菇 发酵 菌丝干重 正交试验 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部