徐建平

作品数：5被引量：16H指数：2
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香菇菌摇瓶发酵工艺研究被引量：3
《江西科学》1992年第3期175-182,共8页范贵增 熊国真 宁超美 杨一兵 徐建平 
报道了香菇菌摇瓶发酵试验结果,发酵工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr-021为材料,研究了8种营养物质对香菇菌丝生长的影响。应用L_9(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶发酵培养基。通过试验,确定了摇瓶发酵的最佳温度为25...
关键词：香菇 发酵 菌丝干重 正交试验 
1450#菌株在草莓酒生产中的应用被引量：10
《江西科学》1991年第3期160-165,共6页杨一兵 宁小军 熊国真 范贵增 徐建平 
草莓酒是一种低酒精度果酒饮料,它富含氨基酸,维生素和其他微量元素.经过两年多的工作,筛选出1450°菌株为最佳发酵菌种;试验出了草莓酒最佳生产工艺.生产出的草莓酒,醇香显著,酒体协调,酸甜爽口,清彻透明,具有独特的草莓酒风味.
关键词：草莓 果酒 发酵 酵母 
快速测定真菌发酵液中含糖量的新方法被引量：3
《江西科学》1991年第2期113-117,共5页范贵增 徐建平 宁小军 熊国真 杨一兵 
利用普鲁士蓝悬浮液在波长为690nm处有一最大吸收峰的原理,研究了一种快速测定真菌发酵液中含糖量的新方法.其结果与传统的斐林试剂法完全一致.新方法使用简便、结果准确.采用该法测定样品中的含糖量,可以在短时间内测定大批量的样品....
关键词：真菌发酵液 含糖量 测定 
细菌代谢调控机制的系统性——初论从分子水平理解细菌代谢调节的系统性
《江西科学》1991年第1期59-64,共6页徐建平 
利用系统科学的基本原理,从分子水平上对细菌代谢调节,功能网络及其与外界环境的关系进行了初步探讨,得出了细菌代谢调节系统性的一般结论.
关键词：细菌 代谢调节 系统原理 
我国食用真菌液体培养研究进展被引量：2
《江西科学》1990年第3期59-64,共6页徐建平 蔡汝林 
一、概述食用菌(Edible fungi), 广义地说,泛指所有可食用的真菌,包括各种小型的真菌如酵母菌、毛霉、根霉、脉孢霉和各种大型的真菌如蘑菇、牛肝菌、羊肚菌、木耳.狭义地专指各种大型的真菌.本文所叙述的将限于狭义的大型真菌.据统计,...
关键词：食用菌 液体菌种 液体培养 中国 
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