王炜

作品数：18被引量：103H指数：6
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：夹具精加工醋酸杆菌药物组合物白茅更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生金属学及工艺化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《华南理工大学学报（自然科学版）》《食品与生物技术学报》《食品科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广州市科技攻关项目更多>>
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γ-[Glu]_((1≤n≤4))-Trp改善斑马鱼焦虑样行为及五羟色胺合成的作用机制被引量：1
《现代食品科技》2022年第6期28-36,共9页朱西平 崔春 王炜 王顺民 陶瑾 郭玉峰 
安徽省自然科学基金项目(2108085QC142);广东省科学技术研究基金项目(2017A010105002);安徽工程大学引进人才科研启动项目(2020YQQ049)。
该研究探讨了γ-[Glu]_((1≤n≤4))-Trp(EnW)及其四种肽单体(γ-Glu-Trp、γ-[Glu]_(2)-Trp、γ-[Glu]_(3)-Trp和γ-[Glu]_(4)-Trp)改善斑马鱼焦虑样行为和五羟色胺(Serotonin,5-HT)合成的作用机制。EnW及其肽单体均采用水溶给药的方式...
关键词：γ-谷氨酰色氨酸肽 焦虑 五羟色胺 行为学 色氨酸代谢 
甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜中主要活性物质及其生理功能研究进展被引量：13
《食品与机械》2021年第4期207-211,共5页李清岚 崔春 王炜 
国家自然科学基金项目(编号:31201416);国家重点研发计划(编号:2016YFD0400803)。
文章概述了糖蜜的应用范围,综述了甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜的主要活性物质及其生理活性,并对糖蜜活性物质的发展前景进行了展望。
关键词：糖蜜 活性物质 应用 生理活性 
酶解法制备酵母葡聚糖及其副产物分析被引量：2
《中国调味品》2019年第2期10-13,17,共5页唐润梅 熊犍 崔春 王炜 郑雪君 
广东省科技计划项目(2017A010105002);中央高校基本业务费项目(2017ZD093)
以酵母细胞壁为原料,探讨了酶解法提取酵母葡聚糖的工艺,并对其主要副产物进行了分析。结果表明:与碱提法相比,酶解法提取酵母葡聚糖的得率较高,用水量与用碱量较低,对环境造成的压力小。酶解法提取过程副产物可以富集。高热水提后收集...
关键词：酵母细胞壁 葡聚糖 小分子肽 
两种谷氨酰胺酶的酶学特性研究被引量：3
《中国调味品》2018年第10期1-4,10,共5页卢慧茵 王炜 崔春 
中央高校基本业务费项目(2017ZD093);广东省科技计划项目(2017A010105002)
以2种常见的谷氨酰胺酶作为研究对象,利用离子选择电极法测定谷氨酰胺酶的水解活性和转肽活性,探究不同pH、温度、盐含量对谷氨酰胺酶的水解活性及转肽活性的影响。研究结果表明:厂家一谷氨酰胺酶催化水解反应的最适pH为7.0,最适温度为5...
关键词：谷氨酰胺酶 影响因素 水解 转肽 酶活 
解淀粉芽孢杆菌SWJS22和米曲霉混合制曲在酱油发酵中的应用被引量：5
《食品科学》2017年第22期125-130,共6页赵龙 周池虹伶 赵谋明 崔春 王炜 
中国科学院生化重点实验室开放基金项目(2015KF-04);广州市科技计划项目(201604020067);中央高校基本科研业务费专项(2017ZD093)
以解淀粉芽孢杆菌SWJS22和米曲霉为发酵菌株,考察米曲霉单独制曲发酵、米曲酶和解淀粉芽孢杆菌曲料混合发酵以及双菌种混合制曲发酵对酱油理化指标及风味的影响。结果表明:曲料混合发酵的酱油氨基酸转化率有较大提高,色率和色深物质均...
关键词：解淀粉芽孢杆菌SWJS22 双菌种混合制曲发酵 曲料混合发酵 
离子选择电极法测定谷氨酰胺酶活力研究被引量：4
《中国调味品》2017年第2期10-14,共5页崔春 徐明 杨娟 王炜 
通过确定温度、pH值、铵离子强度调节剂、Na+含量等对铵离子选择性电极响应值的影响,建立一种谷氨酰胺酶活力的测定方法。结果显示:利用铵离子选择电极法测定谷氨酰胺酶活力时,pH值保证在2~4之间,尽量避免Na+的存在,选用20%氯化锂(溶于p...
关键词：谷氨酰胺酶 铵离子 离子选择性电极 酶活力 
亲脂性抗炎性子囊霉素巨内酰胺衍生物吡美莫司的高效液相色谱及家兔眼部刺激观察被引量：2
《现代食品科技》2011年第2期216-218,134,共4页王延东 王炜 
广东省科技计划项目(2006B13001003);广东省中医药局基金项目(2009165)
吡美莫司是亲脂性抗炎性的子囊霉素巨内酰胺的衍生物,可细胞选择性地抑制前炎症细胞因子的产生和释放,中山眼科中心首创将吡美莫司制成滴眼液,以进一步探讨其在眼科领域的应用。根据中国药典2005年版眼用制剂项下规定建立吡美莫司滴眼...
关键词：吡美莫司 滴眼液 高效液相色谱法 稳定性 
黄斑明目胶囊对MNU诱导大鼠视网膜光感受器细胞损伤的防护作用被引量：1
《现代食品科技》2011年第1期22-25,共4页王延东 王炜 
广东省科技计划项目(2007A020100001-4);广东省中医药局基金项目(2009165)
本文探讨了黄斑明目胶囊(含桑椹、菊花、酵母、胡萝卜素、党参、白术、苦茯苓、薏苡仁、丹参,中山眼科中心制)对MNU诱导的大鼠视网膜光感受器细胞变性动物模型的防护作用。将鼠龄为43 d的♀性SD大鼠33只随机分为3组。黄斑明目胶囊组(n=...
关键词：黄斑明目胶囊 光感受器细胞 N-甲基-N-亚硝脲 视网膜变性 
三七总皂苷对大鼠睾丸精子发生的影响被引量：2
《生殖与避孕》2009年第3期139-141,180,共4页王炜 朱伟杰 任欣 
广东省科技计划项目(2006B13001003)的部份工作
目的:探讨三七总皂苷(total saponins of Panax notoginseng,PNS)对大鼠睾丸曲细精管精子发生的影响。方法:20只雄性SD大鼠随机均分为对照组与3个实验组,每组5只动物。实验组经口灌胃分别给予含PNS300mg/kg(B组)、600mg/kg(C组)、900mg/...
关键词：三七总皂苷(PNS) 睾丸 曲细精管 睾丸间质 大鼠 
氯化镉对大鼠附睾结构及精子的影响被引量：6
《生殖与避孕》2007年第5期310-313,共4页王炜 朱伟杰 李菁 何锵恒 
广东省科技计划项目(2005B34201003);广东省自然科学基金资助项目(A04010449)
目的:探讨氯化镉(CdCl2)对大鼠附睾组织学和附睾精子参数的影响。方法:20只雄性SD大鼠随机均分为对照组与3个实验组,每组5只动物。实验组分别腹腔注射CdCl2 0.2mg/kg(低剂量组),0.4mg/kg(中剂量组)和0.8mg/kg(高剂量组)×14d,对照组注...
关键词：镉 附睾 精子 主细胞 大鼠 
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