许丛丛

作品数：8被引量：62H指数：5
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供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文主题：黄羽肉鸡免疫功能免疫肠道主要菌群早期断奶更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《动物营养学报》《食品工业》《饲料工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
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冷冻温度对小青菜营养、质构和微观结构的影响
《食品工业》2016年第7期111-116,共6页余驰 许丛丛 李云飞 
试验研究了不同冷冻温度分别对小青菜叶、小青菜杆的营养指标、质构参数、微观结构的影响。结果显示,3种不同的冷冻方案(-20℃,-70℃和-196℃)都显著地影响了菜杆的各项质构参数(p<0.05),其中-196℃保护效果最佳(内聚性除外);对于菜叶,-...
关键词：小青菜 冷冻 质构 营养指标 相关性 
两种市售婴幼儿奶粉存放稳定性研究被引量：8
《食品科技》2015年第10期309-313,共5页邵莅宇 王丽萍 许丛丛 李云飞 
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2012GB2C000141)
婴幼儿奶粉的稳定性在开封后存放过程中易受外界环境的影响,实验选取国外品牌Y、国内品牌B婴幼儿奶粉分别于4、18、37℃开封存放90 d(相对湿度10%),研究了玻璃化转变温度(Tg)、水分活度、乳糖含量、非酶褐变产物羟甲基糠醛(Hydroxymethy...
关键词：婴幼儿奶粉 开封储藏 稳定性 
复合多肽对早期断奶仔猪生长性能、血液理化指标和肠道主要菌群数量的影响被引量：14
《动物营养学报》2013年第3期579-586,共8页谷娟 许丛丛 蔡旋 杨守凤 祁亮 徐建雄 
本试验旨在探究复合多肽对早期断奶仔猪生长性能、血液理化指标和肠道主要菌群数量的影响。将90头21日龄断奶的"杜×长×大"三元杂交仔猪按体重相近、公母各占1/2的原则随机分为3组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,试...
关键词：复合多肽 断奶仔猪 生长性能 肠道菌群 
蔬菜冷、热加工后品质变化与力学性能关系的研究进展被引量：5
《食品安全质量检测学报》2012年第5期355-359,共5页许丛丛 李云飞 
国家自然科学基金项目(31271909)
蔬菜加工往往使细胞组织软化、膨胀、分离甚至破碎,导致蔬菜风味和口感下降。关于蔬菜加工后的质量问题,虽然受到国内外许多学者的重视,然而,这些研究或者局限于加工条件与力学性能的关系;或者局限在加工工艺与品质指标的关系上,在生物...
关键词：蔬菜 加工 品质 力学性能 
机械活化棕榈果柄粉和花生壳粉的消化性及肥育猪饲喂效果被引量：2
《饲料工业》2012年第5期20-22,共3页王雅芬 陈小连 陆叙元 谷娟 李杏 许丛丛 朱丽慧 徐建雄 
采用机械活化法处理棕榈果柄和花生壳,并研究机械活化对棕榈果柄和花生壳消化性的影响及肥育猪的饲喂效果。以胃蛋白酶-胰蛋白酶二步法测定蛋白质体外消化率;以饲养试验观察肥育猪饲喂效果,试验选择60 kg左右的三元杂交猪(杜×长×大)15...
关键词：机械活化 棕榈果柄粉 花生壳 消化率 生长性能 
硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响被引量：24
《动物营养学报》2012年第3期515-521,共7页李杏 陈小连 朱丽慧 吴红梅 王雅芬 许丛丛 谷娟 徐建雄 
本试验旨在研究饲粮中添加硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。将60只21日龄体重相近的黄羽肉鸡随机分为2组,即对照组和硫辛酸组,每组5个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮,硫辛酸组饲喂在基础饲粮中添加300 ...
关键词：硫辛酸 生长性能 抗氧化能力 免疫功能 黄羽肉鸡 
复合抗氧化剂对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响被引量：7
《饲料研究》2012年第4期4-7,共4页许丛丛 陈小连 朱丽慧 蔡旋 徐建雄 
研究旨在探讨复合抗氧化剂对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响。选择12窝21日龄(杜×长)二元杂交仔猪,随机分成3组,每组4窝猪,分别为对照组、断奶组和抗氧化剂组。对照组和断奶组饲喂基础日粮,抗氧化剂组在基础日粮中添加6.75 g/kg复合...
关键词：实时荧光定量PCR 复合抗氧化剂 肠道菌群 断奶 仔猪 
微生物源性抗氧化剂对肉鸡抗氧化性能和免疫功能的影响被引量：3
《饲料研究》2012年第2期7-10,共4页李杏 陈小连 朱丽慧 吴红梅 王雅芬 许丛丛 谷娟 徐建雄 
试验旨在研究日粮中添加微生物源性抗氧化剂对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化性能和免疫功能的影响。将60只21日龄黄羽肉鸡随机分为对照组和试验组,每组5个重复,每重复6只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.5%微生物源性抗氧化...
关键词：微生物源性抗氧化剂 生长性能 抗氧化性能 免疫功能 黄羽肉鸡 
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