曲娜

作品数：2被引量：13H指数：2
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供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
发文主题：酿酒酵母编码基因激酶金属硫蛋白腺苷更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《微生物学报》更多>>
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高SO_2产量啤酒酵母工业菌株的构建被引量：3
《微生物学报》2006年第1期38-42,共5页曲娜 何秀萍 郭雪娜 刘楠 张博润 
二氧化硫在啤酒中具有抗氧化的重要功能,而在其形成过程中APS激酶(MET14编码)起着非常重要的作用。以二氧化硫产量较高的青岛啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YSF-5的总DNA为模板,用PCR方法克隆得到MET14基因。为使目的基因在酿酒酵...
关键词：二氧化硫产量 MET14基因 克隆与表达 酿酒酵母 
絮凝性强的优良面包酵母菌株的选育被引量：10
《微生物学报》2003年第5期659-665,共7页刘春秀 何秀萍 蒋思欣 曲娜 张博润 
通过初筛、单倍体分离、DES诱变、絮凝基因的克隆表达及杂交等育种技术成功构建了高生物量、耐高糖、强絮凝的优良面包酵母菌株 (Saccharomycescerevisiae)ZLTH 5 8(MATa α,leu ,FLO1 )。菌株ZLTH 5 8具有双亲的优良性状 ,遗传性状稳...
关键词：絮凝性 面包酵母 选育 絮凝基因表达 杂交 耐高糖 生物量 
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