胡哲

作品数：15被引量：16H指数：2
导出分析报告
供职机构：海信容声(广东)冰箱有限公司更多>>
发文主题：冰箱抽屉保鲜制冷设备保鲜效果更多>>
发文领域：电气工程轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
发文期刊：《家电科技》《顺德职业技术学院学报》《电器》《轻工标准与质量》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
T/CNLIC 0070-2022《家用电冰箱 真空保鲜技术试验方法及评价要求》标准解读
《家电科技》2023年第S01期210-213,共4页孙鹏 胡哲 段忠亭 胡威威 赵金丹 陶晓彦 
T/CNLIC 0070-2022《家用电冰箱真空保鲜技术试验方法及评价要求》团体标准于2022年12月30日由中国轻工业联合会批准并发布,明确了家用电冰箱真空保鲜技术的评价要求及试验方法。从标准研制背景、制定基本情况、标准主要内容以及技术验...
关键词：电冰箱 真空保鲜 标准 
浅析冰箱除味功能材料
《家电科技》2023年第S01期336-340,共5页李雪 胡哲 王海燕 
由于冰箱材料会释放挥发性有机物,冰箱内储存的食物也会在自身新陈代谢或微生物作用下产生异味,因此,减轻和清除异味一直是各个冰箱生产厂家的研究重点。通过综述目前报道的除味功能材料,并以物理除味材料、化学除味材料和抗菌除味材料...
关键词：异味 除味 功能材料 冰箱 
T/CNLIC 0040-2021《家用电冰箱婴幼儿食品储藏功能试验方法及评价要求》标准解读
《家电科技》2022年第S01期798-800,共3页孙鹏 胡哲 赵金丹 杨海进 邓荣娇 
2021年12月27日,中国轻工业联合会批准发布了团体标准T/CNLIC 0040-2021《家用电冰箱婴幼儿食品储藏功能试验方法及评价要求》。该标准规定了家用电冰箱婴幼儿食品储藏功能的技术要求评价要求,并描述了相应的试验方法。作为国内首个聚...
关键词：电冰箱 婴幼儿食品 母婴冰箱 
蓝光照射对冰箱果蔬保鲜效果的影响研究被引量：1
《家电科技》2022年第S01期82-86,共5页蓝翔 王磊 胡哲 赵元晖 卢世学 
以六种常见果蔬为试材,研究4℃贮藏条件下,蓝光照射对其贮藏品质的影响,以非蓝光照射处理为对照。结果表明:蓝光照射可以维持果蔬色泽及形态、提高果蔬贮藏7天后的感官评分;延缓水果在贮藏期间可溶性固形物的生成;抑制果蔬维生素C的降解...
关键词：蓝光照射 果蔬 保鲜 
凡纳滨对虾在冰箱-18℃、-40℃冷冻条件的冻藏品质变化研究被引量：2
《轻工标准与质量》2020年第4期89-92,共4页胡哲 周晓东 鞠晓晨 董浩 王康宇 赵元晖 
通过感官评定、菌落总数、挥发性盐基氮TVB-N、质构弹性参数、丙二醛MDA、微观结构的测定,探究了凡纳滨对虾在冰箱-18℃、-40℃冷冻条件下储藏56 d的品质变化。结果表明,低温可以延缓凡纳滨对虾的黑变及质构劣化;-40℃冻藏可以更好抑制...
关键词：凡纳滨对虾 冻藏品质 
磁场辅助保鲜技术的研究进展被引量：7
《家电科技》2020年第S01期179-183,共5页曲晓雷 胡哲 杨大海 
磁场辅助保鲜技术是一项新型的食材保鲜方法,具有无毒害、食材营养保持率高等优点。现有研究表明,磁场对生物体的活性和水的相变过程的影响确切存在,但是关于其作用机理及影响规律尚未有一致观点。从冷藏、冷冻两个储藏条件出发,总结分...
关键词：磁场 食材保鲜 冰箱 
酱牛肉在抽真空包装冰箱贮藏的保鲜效果测评
《家电科技》2020年第S01期175-178,共4页鞠晓晨 周晓东 张宇佳 胡哲 向晨曦 赵元晖 
以酱牛肉为研究对象,通过感官评定、色差、菌落总数、p H值及丙二醛的测定,对比了经抽真空包装及普通包装的样品在4℃贮藏条件下的品质变化。结果表明:在4℃条件下贮藏,与普通包装组相比,经抽真空处理的酱牛肉货架期延长4 d左右。真空...
关键词：真空包装 酱牛肉 保鲜 品质 
光触媒模块在冰箱上的应用效果探究被引量：1
《家电科技》2019年第4期72-73,76,共3页胡哲 周伟洪 朱雪峰 王海燕 
本文通过对3种光触媒净化保鲜装置方案进行空气除菌率、整机净化率、除乙烯效果的验证,确定了较适宜的方案并进行优化。结果表明,优化后的方案能够达到空气除菌率92%、整机净化率96%、除乙烯率68%的效果。
关键词：光触媒 冰箱 
冰箱保鲜技术综述被引量：4
《电器》2019年第2期24-25,共2页王海燕 胡哲 周伟洪 
民以食为天,随着国民经济的快速发展和工作、生活节奏的加快,人民的生活发生了显著变化。在吃的方面,已经由吃饱、吃好,向吃得健康、吃得安全方向转变,越来越多的人开始关注食材的品质和安全,并对食材的营养价值和风味口感提出了更高的...
关键词：保鲜技术 冰箱行业 综述 技术标准体系 国民经济 生活节奏 营养价值 技术升级 
冰箱微真空保鲜抽屉有限元分析与保鲜测试
《电器》2013年第S1期39-44,共6页孔冬 许锦潮 胡哲 周伟洪 姚小虎 
本文运用有限元分析方法对大气压差于真空保鲜抽屉的作用下进行了模拟分析,探讨了真空保鲜抽屉在徽真空工况下的变形模式及机理。通过分析不同结构盒体的变形,优化真空抽屉的结构,为设计提供依据。通过应力应变测试实验,验证了有限元模...
关键词：有限元 变形 微真空 应力应变测试 保鲜测试 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部