申世安

作品数：3被引量：34H指数：3
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供职机构：四川农业大学生命科学与理学院更多>>
发文主题：超声波辅助提取茎叶总皂苷体外抗氧化提取工艺优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《天然产物研究与开发》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：四川省科技厅科技支撑计划项目国家大学生创新性实验计划更多>>
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油茶籽粕分离蛋白及其超滤组分的功能特性研究被引量：11
《中国粮油学报》2015年第10期37-42,60,共7页李旭 邓俊琳 申世安 刘露 丁春邦 
四川省科技厅科技支撑计划(2013NZ0047)
分析了油茶籽粕分离蛋白(茶籽蛋白)及其超滤组分(≥10 ku和<10 ku)的化学组成与功能特性,探讨了p H和温度对其功能特性的影响。结果表明:茶籽蛋白及其超滤组分≥10 ku和<10 ku的蛋白质量分数分别为85.7%、89.3%和84.2%,还含有少量的多...
关键词：油茶籽粕分离蛋白 超滤组分 功能特性 蛋白溶解性 
不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质和抗氧化活性的影响被引量：9
《食品工业科技》2015年第19期116-119,123,共5页徐洲 刘静 冯士令 申世安 刘露 向春蓉 丁春邦 
四川省科技厅科技支撑计划项目(2014NZ0103)
为研究不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质及抗氧化活性的影响,以粗毛淫羊藿为材料制备多糖。测定热风干燥多糖(EAP-H)、真空干燥多糖(EAP-V)和真空冷冻干燥多糖(EAP-F)的中性糖、糖醛酸和蛋白质含量,单糖组成及DPPH自由基、羟基自由基...
关键词：淫羊藿多糖 化学性质 抗氧化活性 干燥方法 
滇重楼茎叶总皂苷提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析被引量：14
《天然产物研究与开发》2015年第10期1794-1800,共7页韦蒙 许新恒 李俊龙 申世安 刘静 丁春邦 
国家大学生创新实验计划(201410626009)
以滇重楼茎叶为试验材料,采用响应面法优化超声波辅助提取滇重楼茎叶总皂苷的工艺,并分析总皂苷的体外抗氧化活性。在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken设计四因素五水平响应面试验,确定最佳提取工艺条件为料液比1∶12(g/m L)、提取...
关键词：滇重楼茎叶 总皂苷 响应面法 超声波辅助提取 抗氧化 
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