刘凯丽

作品数：5被引量：33H指数：3
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供职机构：福建农林大学更多>>
发文主题：星虫大豆组织蛋白姜粉精肉肉糜更多>>
发文领域：化学工程农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国酿造》《农产品加工（下）》《福建农业学报》《应用化工》更多>>
所获基金：福建省科技重大专项国家科技支撑计划福建省教育厅科技项目中国博士后科学基金更多>>
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星虫多糖提取工艺优化及其抗氧化作用研究被引量：16
《中国酿造》2016年第8期115-119,共5页刘凯丽 贾瑞博 李燕 李鑫 刘斌 黄一帆 
国家科技支撑计划子课题(2014BAD15B01);福建省科技重大专项(2014NZ2002-1);菌草食药用菌产业化关键技术研究与示范"福建省科技重大专项(2014NZ 2002-1)
以星虫多糖提取率为评价指标,考察不同料液比、超声时间、超声温度、超声功率4个因素对超声辅助提取星虫多糖的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面优化试验确定了星虫多糖超声辅助提取的最佳工艺条件为料液比1∶25(g∶mL),超声温度7...
关键词：星虫多糖 超声波 响应面试验 工艺优化 抗氧化 
树舌灵芝总三萜提取工艺优化及其抗氧化作用研究被引量：13
《应用化工》2016年第6期1030-1035,共6页贾瑞博 赵慧 刘凯丽 李燕 周文斌 吕旭聪 刘斌 
国家科技支撑计划子课题(2014BAD15B01);福建省科技重大专项(2014NZ2002-1);中国博士后科学基金项目(2015M570549);福建省教育厅科技计划项目A类课题(JA14107)
以树舌灵芝为原料,研究总三萜的提取工艺及其抗氧化性。选择料液比、乙醇浓度、超声温度和超声时间进行单因素实验,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken试验设计,以树舌灵芝总三萜得率为响应值进行响应面分析,确定最优工艺参数为:料液比...
关键词：树舌灵芝 总三萜 响应面 工艺优化 抗氧化 
高产色素红曲菌的筛选鉴定及其液态发酵条件优化被引量：1
《福建农业学报》2016年第4期424-430,共7页贾瑞博 周文斌 陈竟豪 李燕 刘凯丽 赵慧 刘斌 吕旭聪 
中国博士后科学基金项目(2015M570549);福建省教育厅科技计划项目A类课题(JA14107);福建省自然科学基金项目(2016J01095)
从福建永春、安溪、古田、南平、三明、龙岩等地收集的红曲米中分离筛选得到了1株高产色素红曲菌L03,利用形态学和分子生物学的方法对其进行鉴定,结果表明为紫色红曲菌Monascus purpureus。同时通过单因素和正交优化试验确定了其最佳的...
关键词：色素 红曲菌 筛选 鉴定 液态发酵 优化 
响应面法优化灰树花魔芋面条的工艺配方被引量：3
《农产品加工（下）》2016年第3期32-35,38,共5页贾瑞博 刘凯丽 陈濠 李燕 赵慧 周文斌 刘斌 吕旭聪 
福建省重大科技专项(2014NZ0002-1);福建农林大学青年教师A类人才科研启动基金项目(KXML2012A)
以面条的咀嚼性为指标,通过单因素试验和响应面优化试验,确定了灰树花魔芋面条制作的最佳工艺配方为高筋面粉84.8%,灰树花粉6%,魔芋精粉7%,谷朊粉2%,食用碱0.2%,在此工艺配方条件下制作面条并对其进行评价分析,咀嚼性378.09,感官评分达8...
关键词：灰树花 魔芋精粉 面条 咀嚼性 响应面 配方优化 
高粱红曲菌M-3原生质体制备与再生
《福建农业学报》2016年第1期79-83,共5页贾瑞博 周文斌 李燕 钟春梅 刘凯丽 赵慧 刘斌 吕旭聪 
中国博士后科学基金项目(2015M570549);福建省教育厅科技计划项目(JA14107);国家科技支撑计划子课题(2014BAD15B01);福建省科技重大专项(2014NZ2002-1)
通过单因素及正交试验优化,拟建立高粱红曲菌M-3的菌丝高效制备和再生原生质体的优化方法。试验结果表明,在以1.0mol·L^(-1)山梨醇(pH8.0)为高渗透稳定液,以纤维素酶(0.3%)和蜗牛酶(0.3%)为裂解酶的条件下,考查不同酶解时间、酶解温度...
关键词：高粱红曲菌M-3 原生质体 原生质体制备 原生质体再生 
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