李斌

作品数:6被引量:31H指数:2
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供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题:米曲霉海拔梯度海拔过渡区气候更多>>
发文领域:轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文期刊:《中国调味品》《食品工业科技》《土壤学报》更多>>
所获基金:国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
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中亚热带森林土壤有机碳的海拔梯度变化被引量:21
《土壤学报》2020年第6期1539-1547,共9页吴小刚 王文平 李斌 梁跃龙 刘以珍 
林业国家级自然保护区专项补助资金资助。
气候过渡区的山地森林土壤有机碳对气候波动的响应敏感,探讨气候过渡区森林土壤有机碳的海拔格局,是推演区域土壤碳库时空动态的关键内容。在南亚热带向中亚热带的气候过渡区江西九连山国家级自然保护区,根据不同土壤类型的海拔分布格局...
关键词:土壤有机碳 土壤类型 海拔梯度 气候过渡区 
制固态曲参数对酱油曲中Aspergillus oryzae NCFEC03产蛋白酶活力的影响被引量:2
《中国调味品》2017年第6期29-33,46,共6页梁晋维 李斌 俞东阳 万茵 刘成梅 付桂明 
国家自然科学基金资助(31169336)
以5种米曲霉为出发菌株,筛选获得产蛋白酶活力最强的米曲霉Aspergillus oryzae NCFEC03,通过单因素试验研究麸皮豆粕比、加水量、接种量、时间和培养温度等酱油固态制曲因素对Aspergillus oryzaeNCFEC03产蛋白酶的影响。选取影响较大的...
关键词:酱油 固态制曲参数 米曲霉Aspergillus ORYZAE NCFEC03 蛋白酶活力 
谷氨酰胺转移酶对食品中蛋白质改性研究进展被引量:7
《食品工业科技》2017年第7期381-384,共4页李斌 付桂明 刘成梅 万茵 邹彬 童火艳 
谷氨酰胺转移酶是一类可以催化酰基转移反应的酶,能够促进蛋白质分子间发生交联反应,催化蛋白质之间异肽键的形成,并广泛应用于食品加工过程中蛋白质的改性。本文通过查阅近年来国内外研究进展,对谷氨酰胺转移酶的酶来源、酶学性质、酶...
关键词:谷氨酰胺转移酶 食品 蛋白质 改性 
米曲霉A-F04的β-果糖基转移酶基因的克隆鉴定及其生物信息学分析
《食品工业科技》2016年第16期220-225,共6页高斌 李棒 李娅 李斌 刘成梅 付桂明 
食品与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-22B-201313)
以实验室前期筛选出的高产β-果糖基转移酶(β-fructosyltransferase,β-FTase)的米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株A-F04出发,提取米曲霉A-F04基因组DNA和RNA,采用PCR和RT-PCR技术克隆β-FTase基因,得到β-FTase基因完整编码序列和...
关键词:米曲霉A-F04 β-果糖基转移酶 基因鉴定 生物信息学分析 
高产β-果糖基转移酶的米曲霉菌株的筛选及其产酶条件优化
《食品工业科技》2016年第10期224-230,共7页高斌 梁露 李娅 李斌 刘成梅 付桂明 
食品与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-22B-201313)
从本实验室保藏的6株米曲霉A-F01、A-F02、A-F03、A-F04、A-F05和A-F06中,利用高效液相色谱HPLC-示差折光检测器RID测定6株米曲霉生物合成β-果糖基转移酶(β-FTase)酶活,筛选出高产β-果糖基转移酶的米曲霉菌株A-F04,并通过单因素实验...
关键词:β-果糖基转移酶 米曲霉 高产菌株 条件优化 
中国狭螨属种类记述(真螨目:粉螨科)被引量:1
《江西植保》2000年第3期74-75,共2页朱志民 夏斌 涂丹 李斌 潘立平 
国家自然科学基金资助项目! (3986 0 0 14 )
狭螨属在国内仅知 3个种 ,本文记述该 3种的一般形态特征、在国内的分布、寄主或栖场所等 ,并列出
关键词:狭螨属 种类 记述 中国 
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