方华

作品数：4被引量：61H指数：3
导出分析报告
供职机构：新疆农业大学更多>>
发文主题：杏仁蛋白杏仁甜杏仁油固液比甜杏仁更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
杏仁蛋白酶解条件优化研究被引量：3
《食品工业科技》2010年第5期293-295,365,共4页方华 孔令明 马燕 郭金喜 杨海燕 
新疆维吾尔自治区重大专项(200731136-3)
采用二次回归正交旋转组合设计对杏仁蛋白的酶解工艺条件进行了优化,建立了水解度(Y)对水解温度(X1)、底物浓度(X2)、酶底比(X3)及水解时间(X4)四个实验因素的正交回归模型:Y=23.73865-3.16060X1-1.54037X2+2.07211X3+3.48164X4-3.31615...
关键词：杏仁蛋白 酶解 水解度 正交旋转组合设计 
水酶法提取甜杏仁油的工艺研究被引量：7
《食品与机械》2010年第3期145-147,共3页马燕 郭金喜 王青 方华 杨海燕 
新疆维吾尔自治区科技重大专项(编号:200731136-3)
采用响应面法优化水酶法提取甜杏仁油的工艺。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,研究酶解时间、酶解温度、酶添加量3个因素对甜杏仁油得率的影响。结果表明,水酶法甜杏仁油的最佳提取工艺条件为:...
关键词：甜杏仁油 水酶法 响应面法 
响应面法优化浸提法提取甜杏仁油工艺参数被引量：6
《食品工业科技》2010年第4期229-230,234,共3页马燕 高蕾 王青 方华 杨海燕 
新疆维吾尔自治区重大专项(200731136-3)
采用响应面法对浸提法提取甜杏仁油工艺参数进行优化。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件回归分析了料液比、提取时间、提取温度3个因素对甜杏仁油得率的影响。结果显示:料液比1∶8.25,提取时间4.98h,提取温度68...
关键词：甜杏仁油 响应曲面法 SAS(8.0) 
多肽的功能活性与研究进展被引量：47
《中国食品添加剂》2009年第3期71-73,67,共4页孔令明 李芳 陶永霞 方华 
新疆维吾尔自治区重大专项(200731136-3);新疆农业大学校前期资助课题
科学研究发现生物体内存在多种具有生理活性的多肽物质,它们具有不同的结构和功能活性。人体摄入的蛋白质经酶水解后,主要以肽的形式被消化吸收。几乎所有细胞都受多肽调节,它具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效。人们已...
关键词：多肽 功能活性 研究进展 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部