彭悦

作品数：2被引量：6H指数：2
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：变异链球菌口腔保健药品植物乳杆菌牙龈炎更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》更多>>
所获基金：长江学者和创新团队发展计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
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对口腔变异链球菌具有抑制作用的乳杆菌的筛选被引量：2
《食品科技》2014年第7期6-10,共5页彭悦 孟祥晨 朱德全 杨杰 郑慧琪 
拟从发酵食品与成人唾液中分离乳杆菌,并筛选出对变异链球菌具有抑制作用的菌株。利用LBS培养基从5种发酵泡菜与20名成人唾液中分离乳杆菌,采用杯碟法检测抑菌活性,通过测定菌株抑制变异链球菌(Streptococcus mutant CICC 35668)菌膜形...
关键词：泡菜 唾液 变异链球菌 乳杆菌 菌膜 
益生菌对治疗口腔疾病的研究被引量：4
《食品工业科技》2013年第17期373-377,共5页肖蒙 孟昭旭 彭悦 杜鹏 霍贵成 
国家教育部长江学者和创新团队发展计划(IRT-0959-105);黑龙江省教育厅科研项目(12521031);哈尔滨市科技创新人才专项资金项目(2012RFJGN005)
目前,利用益生菌治疗口腔疾病的研究还处于初级阶段,但已成为国内外的研究热点。本文探讨了龋齿、牙周炎、牙龈炎和口臭等常见口腔疾病的发病机理,及益生菌治疗口腔疾病的作用机理,不同乳酸菌在其中表现出的差异性和未来的发展趋势。阐...
关键词：乳酸菌 龋齿 牙周炎 牙龈炎 口臭 
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