杨杰

作品数：5被引量：19H指数：2
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供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：乳杆菌纯化重组蛋白LUXSRT-PCR更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家教育部博士点基金黑龙江省自然科学基金更多>>
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AI-2的体外合成及其对植物乳杆菌KLDS1.0391细菌素合成的影响被引量：6
《食品工业科技》2015年第23期199-203,218,共6页张筠 杨杰 孟祥晨 
教育部博士学科点专项科研基金(20122325110017);黑龙江省教育厅科学技术研究(重点)项目计划(12521Z002)
本文采用单因素实验,优化AI-2合成的孵育温度、pH、酶浓度以及孵育时间。利用优化的合成条件,成功合成具有生物活性的AI-2,活性约为阳性对照的2倍。添加合成的AI-2到MRS培养基中,研究AI-2对植物乳杆菌KLDS1.0391生长和细菌素合成的影响...
关键词：AI-2 合成 细菌素 RT-PCR 
重组蛋白LuxS诱导表达及纯化条件的优化被引量：11
《食品科学》2015年第19期170-175,共6页杨杰 张筠 孟祥晨 
教育部博士学科点专项科研基金项目(20122325110017);黑龙江省教育厅科学技术研究(重点)计划项目(12521Z002)
目的：优化重组蛋白LuxS诱导表达及纯化条件,提高具有生物活性的重组蛋白LuxS的表达量,为体外合成自诱导物2（autoinducer-2,AI-2）奠定基础。方法：采用单因素试验,优化诱导培养基、诱导温度、诱导前菌体生物量、诱导时间以及异丙基硫...
关键词：重组蛋白 LUXS 诱导表达 纯化 自诱导物2 
pfs基因原核表达载体的构建、表达及蛋白纯化
《食品工业科技》2015年第14期239-243,253,共6页孟祥晨 杨杰 赵日红 胡子毅 
黑龙江省教育厅科学技术研究(重点)项目计划(12521Z002)
以植物乳杆菌KLDS1.0391的基因组DNA为模板,采用PCR方法扩增得到pfs基因,与Gen Bank中的序列对比发现同源性为99%。将目的基因与表达载体p QE-30连接,并将重组质粒p QE-30-pfs转化到E.coli M15中。异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)...
关键词：pfs基因 重组质粒 诱导表达 重组蛋白Pfs 
对口腔变异链球菌具有抑制作用的乳杆菌的筛选被引量：2
《食品科技》2014年第7期6-10,共5页彭悦 孟祥晨 朱德全 杨杰 郑慧琪 
拟从发酵食品与成人唾液中分离乳杆菌,并筛选出对变异链球菌具有抑制作用的菌株。利用LBS培养基从5种发酵泡菜与20名成人唾液中分离乳杆菌,采用杯碟法检测抑菌活性,通过测定菌株抑制变异链球菌(Streptococcus mutant CICC 35668)菌膜形...
关键词：泡菜 唾液 变异链球菌 乳杆菌 菌膜 
原料乳中假单胞菌噬菌体的分离及部分生物学特性分析
《食品工业科技》2013年第15期174-179,共6页胡子毅 孟祥晨 杨丽梅 杨杰 刘欢 
黑龙江省自然科学基金项目(LC2009C30)
目的是分离原料乳中假单胞菌的噬菌体,以期利用噬菌体控制原料乳中这一主要嗜冷菌。以从原料乳中分离得到的10株假单胞菌(Pseudomonas spp.)为宿主菌,采用双层平板法从当地食品厂和医院的污水中分离并纯化假单胞菌噬菌体,通过透射电镜...
关键词：噬菌体 假单胞菌 原料乳 生理特性 
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