刘春萌

作品数：3被引量：24H指数：3
导出分析报告
供职机构：吉林农业大学更多>>
发文主题：大麦Β-葡聚糖超声波辅助提取超声波响应面优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面优化超声波辅助提取大麦β-葡聚糖工艺被引量：10
《食品科学》2013年第14期113-117,共5页刘振春 刘春萌 苏彤 
吉林省科技发展计划项目(2011026)
以大麦为原料,用响应面法对超声波辅助提取大麦β-葡聚糖的工艺进行研究。在单因素试验的基础上,以超声时间、提取温度、pH值为自变量,β-葡聚糖得率为响应值,紫外-可见分光光度法检测β-葡聚糖含量,通过响应面分析法对提取工艺进行优...
关键词：大麦β-葡聚糖 超声波 响应面 
合成类蛋白工艺优化及产物氨基酸分析被引量：5
《食品科学》2013年第12期76-81,共6页刘振春 冯建国 刘春萌 范国婷 苏彤 
吉林省科技发展项目(2011026)
以大豆蛋白水解物和燕麦蛋白水解物为原料的类蛋白合成工艺研究。通过单因素试验从底物质量浓度、反应温度、pH值和反应时间4个因素中确定3个主要因素。根据Box-Behnken试验设计原则,应用响应面法对类蛋白合成的条件进行优化,最后分析...
关键词：大豆蛋白 燕麦蛋白 类蛋白 响应面法 氨基酸 
响应面法优化荞麦蛋白酶解工艺被引量：9
《食品科学》2012年第22期145-148,共4页李侠 张利宽 刘春萌 于洋 刘振春 
以荞麦蛋白为研究对象,在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化荞麦蛋白酶解工艺。结果表明:水解温度64℃、pH9、酶用量3704U/g、底物质量浓度7.8g/L,荞麦蛋白的水解度达到最大值。该条件下荞麦蛋白水解度预测值为37.43%,验证实验所...
关键词：响应面分析 荞麦蛋白 酶解 荞麦多肽 水解度 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部