秦志平

作品数：4被引量：48H指数：3
导出分析报告
供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：微波羟丙基淀粉羟丙基玉米淀粉超声粮谷更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《辐射研究与辐射工艺学报》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：福建省区域科技重大项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超声波法制备羟丙基木薯磷酸酯淀粉形态结构表征被引量：2
《粮食与油脂》2012年第1期13-15,共3页胡爱军 李倩 郑捷 杨林 秦志平 
国家自然科学基金面上项目(31071608);福建省区域科技重大项目(2010N3026)
以羟丙基木薯淀粉为原料与正磷酸盐反应,采用超声波法工艺制备羟丙基木薯磷酸酯淀粉,利用扫描电镜、红外光谱和X–衍射等手段对酯化反应后产物进行结构分析。结果表明,超声波作用下酯化反应在羟丙基木薯淀粉脱水葡萄糖单元羟基上引入磷...
关键词：羟丙基木薯淀粉 酯化淀粉 淀粉结构 
变性淀粉特性及其在食品工业中应用被引量：36
《粮食与油脂》2010年第6期1-4,共4页胡爱军 郑捷 秦志平 杨飞 
该文介绍变性淀粉分类、应用特性和几种常用变性淀粉在食品工业中应用,并指出变性淀粉发展方向。
关键词：变性淀粉 淀粉 食品添加剂 
超声-微波协同作用制备玉米羟丙基淀粉的研究被引量：6
《辐射研究与辐射工艺学报》2009年第1期25-31,共7页胡爱军 秦志平 郑捷 杨飞 东丽 
首先研究了超声处理时间、功率和淀粉浓度对玉米淀粉糊的黏度影响和超声处理后淀粉颗粒表面的变化,再将经超声处理的玉米淀粉与环氧丙烷在微波下进行醚化反应。与常规方法制备的羟丙基淀粉相比,超声-微波协同作用制备的玉米羟丙基淀粉(H...
关键词：超声波 微波 羟丙基玉米淀粉(HPS) 摩尔取代度(MS) 
微波法制备羟丙基玉米淀粉的研究被引量：6
《粮食与饲料工业》2008年第7期15-17,共3页胡爱军 秦志平 
研究了微波作用下,淀粉乳质量分数、微波处理时间、微波的功率、环氧丙烷用量对羟丙基淀粉理化性质的影响,通过正交实验获得了制备羟丙基淀粉的最佳反应条件为:淀粉乳质量分数40%、环氧丙烷用量4.8%、微波作用时间90s(每次作用10s,间歇1...
关键词：微波 玉米淀粉 羟丙基淀粉 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部