夏露

作品数：2被引量：4H指数：2
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发文主题：抑菌丙酮GC-MS鸭蛋胆固醇更多>>
发文领域：轻工技术与工程社会学经济管理更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《科技通报》更多>>
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低温牛肉制品的安全保鲜技术研究被引量：2
《科技通报》2010年第6期884-890,共7页夏露 陈有亮 
浙江省重大科技专项(G20060835-01):动物加工产品绿色防腐关键技术研究及产业化应用
将酱牛肉在乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠和柠檬酸配成的复合保鲜液中浸泡后真空包装,在7℃下贮存,以菌落总数作为保鲜效果的指标。以四元二次旋转组合设计探讨乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾和双乙酸钠的交互作用及最佳...
关键词：防腐剂 牛肉 抑菌 交互效应 
鸭蛋黄渣中胆固醇的提取及GC-MS含量测定被引量：2
《食品工业科技》2009年第7期305-306,309,共3页马萍 夏露 马鹏飞 王娜 周敏 
以已提取了卵磷脂的鸭蛋黄渣为原料，采用有机溶剂（丙酮）提取法提取胆固醇，设计了四因素三水平正交实验，结果表明：丙酮用量为鸭蛋黄渣质量的0．8倍，温度25℃，每次搅拌时间2h，提取次数5次的条件下，提取的胆固醇得率最高。采用GC...
关键词：胆固醇 丙酮 气质联用 
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