蒋旭玲

作品数：3被引量：11H指数：2
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供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：柱前衍生中硒稻米大米HPLC更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《粮食与油脂》《农业机械》更多>>
所获基金：江苏省产学研联合创新资金项目国家科技支撑计划更多>>
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柱前衍生-反相高效液相色谱法研究稻谷中有机硒形态被引量：5
《粮食与油脂》2013年第12期26-28,共3页唐莹莹 袁建 蒋旭玲 李倩 
江苏省科技自主创新项目CX(12)3086;江苏省产学研项目(BY2012037)
建立了稻谷中有机硒化合物测定方法，采用温和水解富硒大米蛋白的提取条件，利用柱前衍生～反相高效液相色谱测定水解大米蛋白中有机硒含量。结果表明：采用6mol／LHCl溶液、50℃水解富硒大米蛋白48h的条件提取率高。以4-氯-3，5-二硝...
关键词：有机硒 硒代氨基酸 柱前衍生一反相高效液相色谱法 
HACCP在粮食产业链建设中的应用研究被引量：1
《农业机械》2012年第20期55-58,共4页薛金文 蒋旭玲 吴敬高 汪克宝 任洪元 牛明 
为了保障粮食从"田间到餐桌"全过程的安全,本文阐述了在粮食产业链构建中运用HACCP体系来保证粮食安全,HACCP体系在粮食产业链中的正确运用需要我们找出整个粮食产业链过程中的危害因素,然后对其进行分析,确定关键控制点和关键限值,再根...
关键词：粮食产业链 HACCP 粮食安全 
微波消解—原子荧光分光光度法测定稻米中硒含量被引量：5
《粮食与油脂》2012年第12期27-30,共4页袁建 蒋旭玲 石嘉怿 刘婷婷 吴建苏 
国家科技支撑计划课题(2011BAD02B02)
以稻米为原料，通过对样品前处理条件、仪器测定条件优化，建立一种适于测定富硒稻米硒含量检测方法。结果表明，氢氟酸可加速复杂样品消解；最佳测定条件：5％盐酸为载流、20g／L硼氢化钠溶液作还原剂、光电倍增管负高压260V、灯电流5...
关键词：硒 大米 微波消解 原子荧光法 
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