姚璐

作品数：3被引量：28H指数：3
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供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：金华火腿电子鼻技术电子鼻安全检测进出口更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目浙江省科技计划项目更多>>
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基于电子鼻技术的金华火腿鉴别与分级被引量：17
《食品与生物技术学报》2012年第10期1051-1056,共6页姚璐 丁亚明 马晓钟 郭如斌 尹中 王震 沈立荣 裘正军 
浙江省质监系统科研计划项目(20110238)
研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来...
关键词：电子鼻 金华火腿 鉴别 分级 
基于高光谱成像技术的金华火腿无损分级检测研究被引量：6
《食品安全质量检测学报》2012年第3期162-166,共5页姚璐 丁亚明 马晓钟 郭如斌 尹中 王震 裘正军 沈立荣 
浙江省质监系统科研计划项目经费资助(20110238)
目的建立金华火腿的质量等级评判模型。方法采用高光谱成像仪检测不同质量等级的金华火腿样本,结合数据分析软件对得到的图像信息作主成分分析(PCA)和偏最小二乘(PLS)分析。结果用PCA处理,第一主成分(PC1)和第二主成分(PC2)的贡献率分别...
关键词：高光谱成像技术 金华火腿 质量等级 无损分级 检测 
我国食品进出口安全检测现状及对策被引量：6
《食品工业科技》2011年第2期299-301,共3页姚璐 陆江锋 吴宝华 裘正军 
浙江省科技计划项目(2007C20021);浙江省基金项目(Y3080277)
针对我国进出口食品存在的安全问题,分析了近几年我国食品进出口的状况,概述了影响食品安全的食源性致病菌、农药残留和防腐剂等几种重要物质的检测方法,对与进出口食品相关的检测机构、监管体制以及技术法规中存在的问题进行了分析,并...
关键词：食品安全 进出口 检测 监管体系 
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