郑瑞凤

作品数：6被引量：49H指数：4
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供职机构：成都大学更多>>
发文主题：抗氧化分离纯化抗氧化活性气质联用油脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《生物化工》《食品工业科技》《中国药房》更多>>
所获基金：四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅重点项目更多>>
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银耳子实体油脂成分分析及其抗氧化活性研究被引量：2
《生物化工》2022年第4期82-85,共4页刘美 刘嵬 梁立 甘亚 郑瑞凤 何钢 
固态发酵资源利用四川省重点实验室项目(2018GTJ009);烹饪科学四川省高等学校重点实验室项目(PRKX201814);四川省中医药管理局科研专项(2020JC0157)。
目的:分析通江银耳子实体油脂成分及其体外抗氧化活性。方法:采用索氏油脂提取法制备通江银耳子实体油脂,油脂经甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用技术进行成分分析,结合NIST数据库进行化合物鉴定,各组分的相对百分含量采用面积归一化法...
关键词：银耳 油脂 气质联用 抗氧化 
杏鲍菇多糖的分离纯化、乙酰化修饰及其抗氧化活性被引量：17
《食品工业科技》2018年第3期39-44,共6页贾红倩 刘嵬 颜军 梁立 郑瑞凤 汪锡佳 苟小军 何钢 
四川省科技厅应用基础项目(2015JY0117);四川省教育厅重点项目(17ZA0089);四川省高校重点实验室开放课题(10Y201501)
目的:分离纯化杏鲍菇多糖,对其进行乙酰化修饰,并研究修饰前后以及不同取代度对多糖抗氧化活性的影响。方法:水提醇沉法制备杏鲍菇多糖,经DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱、Sephacryl-S400分子筛色谱柱分离纯化获得均一组分,采用...
关键词：杏鲍菇多糖 分离纯化 乙酰化修饰 取代度 抗氧化 
顶空毛细管气相色谱法同时测定阿瑞匹坦原料药中6种有机溶剂的残留量被引量：4
《中国药房》2017年第24期3426-3429,共4页郑瑞凤 杨晨 任凤英 贾红倩 冉琳 秦其辉 苟小军 冯菊 
药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室开放基金(No.10Y201608);成都大学校青年基金(No.2015XJZ08)
目的:建立同时测定阿瑞匹坦原料药中甲醇、乙醇、丙酮、异丙醇、甲基叔丁基醚、四氢呋喃6种有机溶剂残留量的方法。方法:采用顶空毛细管气相色谱法。色谱柱为DB-624毛细管柱,程序升温,进样口温度为180℃,检测器为氢火焰离子化检测器,检...
关键词：顶空毛细管气相色谱法 阿瑞匹坦 有机溶剂 残留量 
垫状卷柏总黄酮的抗氧化和抗肿瘤活性被引量：13
《食品工业科技》2017年第21期37-41,共5页郑瑞凤 刘嵬 梁立 杨晨 颜军 苟小军 何钢 
四川省科技厅应用基础项目(2015JY0117);四川省教育厅基础项目(17ZA0089);四川省高校重点实验室项目(TRCWYXFZCH2016014)
目的:研究垫状卷柏总黄酮的抗氧化能力,以及对人宫颈癌细胞Hela、人乳腺癌细胞MDA-MB-231、人前列腺癌细胞PC-3M的生长抑制作用。方法:采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、DPPH法和还原力测定法评价垫状卷柏总黄酮的体外抗氧化能力。CCK-...
关键词：垫状卷柏 总黄酮 抗氧化 肿瘤细胞 生长抑制 
红曲霉菌胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性测定被引量：10
《食品工业科技》2017年第12期92-96,共5页贾红倩 刘嵬 梁立 郑瑞凤 冉琳 颜军 苟小军 何钢 
四川省科技厅应用基础计划项目(2015JY0117);四川省教育厅基础计划项目(14ZB0374);四川省高校重点实验室开发课题(10Y201501)
目的:分离纯化红曲霉菌胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS),测定各组分的抗氧化活性并对其结构进行初步表征。方法:红曲霉菌发酵液经乙醇沉淀获得胞外多糖,经精制除杂和DEAE-纤维素柱层析法分离纯化获得多糖组分,再分别用高效凝胶过滤色谱...
关键词：红曲霉菌 胞外多糖 分离纯化 单糖组成 抗氧化活性 
黑木耳子实体油脂成分分析及其抗氧化研究被引量：3
《食品科技》2017年第6期229-233,共5页郑瑞凤 何钢 梁立 杨晨 颜军 苟小军 刘嵬 
四川省科技厅应用基础计划项目(2015JY0117);四川省教育厅基础计划项目(14ZB0374);四川省高校重点实验室开发课题(10Y201501)
目的:以市售5种产地的黑木耳为材料,分析其油脂成分以及体外抗氧化活性。方法:采用索氏抽提法制备油脂,利用甲酯化柱前衍生化后用气相色谱-质谱联用技术(Gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)进行分析鉴定,并用面积归一化法计算...
关键词：黑木耳 油脂 气质联用 抗氧化 
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