廖权丰

作品数：2被引量：46H指数：2
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发文主题：氨基酸酱油配制酱油酿造酱油液相色谱更多>>
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超高效液相色谱—三重四级杆质谱串联法测定餐厨废油中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2的研究被引量：11
《中国食品添加剂》2013年第5期193-197,共5页廖权丰 周芳梅 叶日金 
广东省科技计划项目(2010A040301013)
建立了餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法(UPLC-MS-MS)测定方法。试样中的黄曲霉毒素经70%甲醇-水溶液超声提取、黄曲霉毒素免疫亲和柱萃取柱净化并浓缩,用流动相溶解进行UPLC-MS-MS测定。结果...
关键词：液相色谱 质谱 黄曲霉毒素 餐厨废油 
全自动氨基酸分析仪鉴别不同种类酱油中氨基酸的分析研究被引量：35
《中国食品添加剂》2013年第5期198-205,共8页冯志强 周芳梅 黄永连 廖权丰 孙雯雯 
广东省科技计划项目(2010A010500009)
采用全自动氨基酸分析仪对酱油中氨基酸的组成进行分析,结果表明酿造酱油和配制酱油中氨基酸的组成存在一定差异;不计谷氨酸含量时,酿造酱油和配制酱油中的天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸的总量有明显的差异,酿造酱油中天冬氨酸、丝...
关键词：全自动氨基酸分析仪 氨基酸 酿造酱油 配制酱油 
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