杨亚

作品数：4被引量：17H指数：2
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供职机构：教育部更多>>
发文主题：黄茶茶黄素感官审评红茶花香更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《中国茶叶加工》《中国粮油学报》《湖南农业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：长沙市科技计划项目湖南省科技厅一般项目湖南省自然科学基金更多>>
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基于轻量级神经网络MobileNetV3-large的黄茶闷黄程度判别被引量：1
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2024年第1期91-99,共9页葛炳钢 张旭雯 刘岁 杨亚 周铁军 傅冬和 
湖南省创新型省份建设专项(2021NK1020);国家“十四五”重点研发计划项目(2022YFD2101102);湖南省科技重点研发项目(2018NK2035);湖南农业大学研究生科研创新项目(2022XC064)。
以碧香早品种为材料,通过相机采集不同闷黄时长下的闷黄叶图像共675张,建立了3种闷黄程度的黄茶样本数据集,采用位置变换、随机亮度、增加对比度、添加噪声、随机缩放操作对闷黄叶图像集进行数据增强,运用迁移学习方法,在ImageNet数据...
关键词：黄茶 闷黄程度识别 卷积神经网络 迁移学习 
茶鲜叶质量对黄茶品质的影响研究被引量：2
《中国茶叶加工》2022年第4期5-10,23,共7页刘文武 葛炳钢 张旭雯 刘岁 杨亚 傅冬和 
湖南省科技重点研发项目(2018NK2035)。
茶鲜叶嫩度不同,加工成茶叶品质不同。研究在不同季节采摘不同嫩度的岳阳茶树群体品种鲜叶加工成黄茶,以绿茶为对照,结合感官审评打分和主要品质成分含量检测,综合分析判断茶树鲜叶质量对黄茶品质的影响。结果显示鲜叶嫩度越高的黄茶品...
关键词：鲜叶 嫩度 季节 黄茶 品质 
用铁香茶树鲜叶加工高茶黄素花香红茶的工艺被引量：8
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2018年第2期162-166,共5页曹冰冰 杨亚 周小露 傅冬和 
湖南省科学技术厅计划项目(2016NK3057);长沙市科技计划项目(kq1706109)
以有机茶园中‘铁香’品系的鲜叶为原料,采用单因素试验,研究嫩度、萎凋程度、做青程度、发酵温度、添加儿茶素及干燥温度对红茶品质的影响,并对红茶中的茶黄素、香气物质进行测定和感官审评。铁香茶树鲜叶加工工序及最佳参数为:以1芽1...
关键词：红茶 加工工艺 茶黄素 感官审评 
不同植物油体蛋白及其油体贮藏最适温度关联研究被引量：6
《中国粮油学报》2015年第4期56-60,共5页曾艳玲 曾晓峰 谭晓风 张党权 贺舍予 杨亚 
湖南省科技厅一般项目(2011FJ3219);湖南省自然科学基金(14JJ2104);中南林业科技大学校重点青年基金(QJ2011008A)
以仁用杏、油桐、花生、大豆、芝麻和油茶种子为试材,研究不同植物油体蛋白的组分差异,并结合其脂肪酸成分含量分析不同温度下油体贮藏效果。结果表明,前3种植物油体蛋白组分较多,而后3种植物油体蛋白组分相对较少;植物油体蛋白组分越多...
关键词：植物油体 油体蛋白 贮藏 温度 脂肪酸 
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