闫燕

作品数：2被引量：20H指数：2
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：大豆酸乳大豆乳发酵性能发酵基因组DNA提取更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《现代食品科技》更多>>
所获基金：河北省科技攻关计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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平菇基因组DNA提取方法的研究被引量：10
《食品工业科技》2011年第9期190-193,共4页闫燕 许文涛 苏春元 罗云波 王一南 谷新晰 戴蕴青 田洪涛 
国家高技术研究发展计划(863)项目(2006AA10Z440);国家自然基金(30800770);转基因生物重大专项(2008ZX08012-001)
以实验室自行培育的平菇为实验材料,分别使用CTAB法、SDS-CTAB法以及高盐酶解法提取平菇基因组DNA,并通过紫外分光光度计、限制性酶切及PCR检测来衡量基因组质量。结果表明,使用CTAB法很难得到高质量的基因组DNA,OD260/280仅为1.5左右,...
关键词：平菇 基因组DNA 提取方法 
发酵大豆乳优良乳酸菌菌种的筛选及其发酵性能的研究被引量：10
《现代食品科技》2009年第3期282-285,共4页韩璞 田洪涛 苑社强 郭红敏 闫燕 
河北省科技攻关专项专题:优良菌种选育及高效发酵剂的研制(编号03220171D)
本文以从益生菌乳制品、保健品和微生态制剂中自行分离选育出的乳酸菌进行大豆乳发酵,通过是否凝乳、凝乳时间长短、凝乳后的感官评价及发酵剂所达到的活菌数、酸度和pH值等技术指标,对适合大豆乳发酵的乳酸菌菌种进行层层选优得到生长...
关键词：乳酸菌 发酵 大豆酸乳 筛选 
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