杨赢

作品数：4被引量：16H指数：3
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：黑曲霉柠檬酸Α-葡萄糖苷酶基因敲除异麦芽糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国酿造》更多>>
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黑曲霉TNA-09中α-葡萄糖苷酶基因敲除的研究被引量：1
《中国酿造》2013年第11期27-31,共5页王露 杨赢 刘燕 王亚军 杨建松 高年发 王德培 
科技部高科技发展研究计划(863项目)(2011AA02A205)
以柠檬酸生产菌黑曲霉TNA-09为原始菌株,通过农杆菌介导的方法,将其α-葡萄糖苷酶基因敲除,得到基因敲除菌株TGA101。对原始菌株黑曲霉TNA-09和基因敲除菌TGA101α-葡萄糖苷酶活力测定,结果相对于TNA-09菌株,TGA101菌株α-葡萄糖苷酶活...
关键词：黑曲霉TNA-09 Α-葡萄糖苷酶 异麦芽糖 基因敲除 柠檬酸 
解淀粉芽孢杆菌BI_2抗真菌活性物质的分离纯化及特性分析被引量：5
《食品工业科技》2013年第9期78-81,共4页王德培 李可乐 王亚军 杨赢 王莹莹 
天津市科技支撑计划重点项目(12ZCZDNC01600)
从秸秆饲料中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌BI2,它对黄曲霉具有较强的拮抗作用。发酵液经过离心、膜过滤和离子交换法得到粗提物。粗提物对温度不敏感,100℃加热30min,活性损失25.8%;在弱酸性、中性及碱性条件下都具有较好的稳定性,并且...
关键词：解淀粉芽孢杆菌BI2 黄曲霉 抗真菌物质 纯化 
柠檬酸发酵过程中黑曲霉α-葡萄糖苷酶和糖化酶变化的研究被引量：4
《中国酿造》2013年第1期22-24,共3页杨赢 王德培 高年发 
科技部高科技发展研究计划‘863计划’项目(2011AA02A205)
以目前柠檬酸生产菌为出发菌株,进行N+注入诱变得到一株柠檬酸高产菌株黑曲霉LD20,将其在500m3发酵罐上进行发酵,分别对发酵过程中α-葡萄糖苷酶、糖化酶、总糖、总酸、还原糖、葡萄糖和pH进行了跟踪测定,结果表明糖化酶GA在20h达到最...
关键词：黑曲霉 柠檬酸 Α-葡萄糖苷酶 糖化酶 
氮离子注入和微波复合诱变选育高产柠檬酸的黑曲霉研究被引量：6
《中国酿造》2012年第5期123-127,共5页王德培 周婷 张灵燕 杨赢 高年发 
利用低能离子注入及微波辐射对柠檬酸生产菌进行诱变选育。在30keV能量的氮离子注入以及间隔10s的微波电磁辐射后筛选得到2株产量提高到60%的诱变高产菌,多次传代实验表明菌株遗传稳定性良好,为柠檬酸发酵菌黑曲霉的进一步的育种工作提...
关键词：黑曲霉 柠檬酸 离子注入 复合诱变 
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