周亮

作品数：2被引量：11H指数：2
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发文主题：纽荷尔脐橙赣南脐橙采摘期采收期冷藏更多>>
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纽荷尔脐橙冷藏的最适采收期被引量：7
《食品科学》2016年第4期255-259,共5页周亮 杨文侠 邓利珍 冷非凡 钟八莲 
江西省科技支撑计划项目(20111BBF60023);江西省教育厅科学技术研究项目(14664);国家脐橙工程技术研究中心计划项目(2014QC10)
以纽荷尔脐橙为原料,研究不同时期采摘果实耐贮性,通过分析品质、腐烂和冷害发生规律,确定冷藏脐橙最佳采收期。结果表明:贮藏结束时,脐橙糖酸比上升,而总糖、可滴定酸(titratable acid,TA)和VC含量均显著下降。在2012年10月下旬和11月...
关键词：采摘期 纽荷尔脐橙 冷藏 
赣南脐橙贮藏期间霉变病菌分离及抑菌实验研究被引量：4
《赣南师范学院学报》2013年第3期45-49,共5页周亮 杨文侠 钟八莲 赖特明 
江西省科技支撑项目(20111BBF60023);赣南果业基金项目(GNGY2009-1)
针对脐橙采后易感染霉菌,通过实验分离导致早期霉变的青霉菌,选择果园生产常见的抑霉唑、咪鲜胺、百可得、壳聚糖和改性壳聚糖等具有抑菌作用的保鲜剂,比较其对霉菌的抑菌效果.实验表明抑霉唑对青霉菌抑制效果最好,改性壳聚糖的抑菌效...
关键词：脐橙 青霉菌 保鲜剂 抑菌 
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