关红艳

作品数：4被引量：18H指数：3
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供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文主题：抑菌性能抑菌分离纯化性能研究花生壳更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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响应面分析法优化猪骨蛋白酶解工艺被引量：4
《食品科技》2010年第10期162-167,共6页关红艳 杨洋 管军 李鹏婧 程雅芳 
硕士创新项目(T32233)
以猪骨为原料,分别采用5种蛋白酶进行酶解,以水解度为指标,通过单因素实验和响应面分析法(RSM)对猪骨蛋白酶解的工艺进行优化。确定猪骨蛋白碱性蛋白酶酶解的最佳工艺条件为:水解温度为51℃,底物浓度为7%,加酶量为5000U/g,酶解时间为5h...
关键词：猪骨蛋白 酶解 响应面分析法 
桑叶多酚氧化酶的固定化及酶学性质研究被引量：1
《食品工业科技》2010年第2期245-248,251,共5页杨洋 黄涛 关红艳 吴小玉 
研究了桑叶多酚氧化酶(PPO)的动力学特性,结果表明,其最适温度为40℃,最适pH为7.0,酶动力学参数Km=0.093mol/L。用浓度质量分数为4%海藻酸钠、体积分数为0.2%戊二醛、0.2mol/L的CaCl2固定多酚氧化酶,固定时间2h,交联时间4h,能使固定化...
关键词：桑叶 多酚氧化酶 动力学 固定化 
花生壳木犀草素的提取及其抑菌性能研究被引量：7
《食品科技》2009年第12期211-216,共6页杨洋 聂静然 关红艳 覃桂芳 
广西自然科学基金项目(0542016)
分别用水浴浸提、微波和超声波辅助乙醇提取花生壳木犀草素,确定最佳提取工艺为:料液比1∶20,80%乙醇,微波功率900W,提取时间70s。测定了花生壳木犀草素的抑菌特性,试验结果表明花生壳木犀草素初纯化物对伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌...
关键词：花生壳 木犀草素 分离纯化 抑菌性能 
花生茎中白藜芦醇提取方法的研究被引量：6
《粮油加工》2009年第4期120-123,共4页续颖 杨洋 龙海荣 刘绍州 关红艳 廖绍林 
对溶剂浸提法、超声波提取法以及微波提取法提取花生茎白藜芦醇的工艺进行了研究。采用单因素结合正交试验的方法优化了白藜芦醇的提取条件。结果表明,最佳提取方法为超声波提取法,提取条件为:乙醇浓度80%、料液比1∶10、提取时间20min...
关键词：花生茎 白藜芦醇 提取工艺 优化 
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