谷越

作品数：4被引量：15H指数：3
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供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：酶解多肽酶解工艺岩藻聚糖硫酸酯保肝护肝更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《大连海洋大学学报》《食品工业科技》《河北渔业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项国家重大科技成果转化项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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北极参多肽酶解工艺优化被引量：2
《河北渔业》2017年第5期38-43,共6页王迪 宋悦凡 刘舒 武龙 丛海花 谷越 汪秋宽 
农业公益性行业科研专项(200903C30-F)
北极参(Cucumaria frondosa)营养价值高,体壁质厚,有极高的开发成多肽产品的潜能。本文以北极参为原料,研究最优酶解工艺。基本成分测定结果显示,北极参蛋白质含量95.03%,脂肪1.76%,灰分2.47%。以酶解液中多肽得率为检测标准,通过枯草...
关键词：北极参(Cacamaria frorniosa) 正交试验 酶解工艺 
澳洲秃参酶解制备多肽的工艺优化被引量：5
《食品工业科技》2016年第16期215-219,共5页李亚娴 谷越 汪秋宽 何云海 任丹丹 
海洋公益性行业科研专项(201405040)
以澳洲秃参为原料,考察了适宜酶解用酶的种类。以优化的复合酶,通过单因素和正交实验,研究了在不同加酶量、酶解时间、温度、p H的条件下,酶解液中多肽的得率。得到了优化的酶解条件,并对酶解产物进行了氨基酸组成检测。实验结果表明,...
关键词：澳洲秃参 酶解 多肽 氨基酸 
加拿大红参(Parastichopus californicus)基本成分分析及其酶解工艺研究被引量：4
《食品工业科技》2016年第1期190-194,200,共6页杨颖 汪秋宽 谷越 何云海 宋悦凡 丛海花 刘舒 祁艳霞 
国家科技成果转化项目(2008GB2B000061)
本文以加拿大红参（Parastichopus californicus）为原料,研究其最优酶解工艺。基本成分测定结果表明加拿大红参的蛋白质含量73.33%,脂肪0.97%,灰分23.85%,粘多糖1.68%。研究以多肽得率为指标确定了加拿大红参的最优酶解工艺,并估算了...
关键词：海参 基本成分 酶解工艺 酶解液多肽分子量 
萱藻中岩藻聚糖硫酸脂的提取工艺优化及其保肝护肝作用被引量：8
《大连海洋大学学报》2015年第4期417-421,共5页王庆钧 谷越 杨颖 汪秋宽 宋悦凡 何云海 任丹丹 丛海花 
国家自然基金面上项目(31471610)
岩藻聚糖硫酸酯是一种广泛存在于褐藻中的水溶性杂多糖,具有多种生物活性。为研究萱藻岩藻聚糖硫酸脂的保肝护肝作用,以大连沿海的新鲜萱藻Scytosiphon lomentaria为原料,利用复合酶解法提取萱藻中的岩藻聚糖硫酸酯,并用正交试验法优化...
关键词：萱藻 岩藻聚糖硫酸酯 提取工艺 保肝护肝 
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