陆慧玲

作品数：3被引量：15H指数：2
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供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：高直链玉米淀粉羟丙基甲基纤维素可食性膜制备及性能甘薯淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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高直链玉米淀粉/羟丙基甲基纤维素可食性膜的制备及性能研究被引量：13
《中国粮油学报》2019年第7期33-38,共6页翟晓松 秦洋 陆慧玲 代养勇 张慧 王文涛 侯汉学 陈宁 
山东省自然科学基金(ZR2017BC018);山东省重点研发计划(GG201710020038);博士后科研工作站研究课题(201701)
以高直链玉米淀粉(HACS)和羟丙基甲基纤维素(HPMC)为主要成膜基材,采用溶液流延法制备了HACS/HPMC可食性膜。研究了不同配比的HACS与HPMC对可食性膜的结晶性能、力学性能、亲水性能和水蒸气阻隔性能等的影响。结果表明,随着HPMC比例的增...
关键词：高直链玉米淀粉 羟丙基甲基纤维素 可食性膜 性能 
月桂酸添加方式对甘薯淀粉及膜性能的影响被引量：2
《中国粮油学报》2017年第4期37-43,共7页刘鹏飞 孙圣麟 陆慧玲 侯汉学 董海洲 
"十二五"国家科技支撑计划(2013BAD18B10-3)
采用甘油为增塑剂制备淀粉膜,研究了月桂酸添加方式对甘薯淀粉及膜性能的影响。结果表明:对淀粉进行方法Ⅰ(加热后添加月桂酸)处理时,直链淀粉-脂质复合物分布在淀粉颗粒表面和内部,而对淀粉进行方法Ⅱ(加热前添加月桂酸)处理时,直链淀...
关键词：甘薯淀粉 月桂酸 直链淀粉-脂质复合物 
乳化剂对高直链玉米淀粉/羟丙基甲基纤维素复合膜性能的影响
《食品工业科技》2016年第11期259-264,280,共7页陆慧玲 宋潘琳 王文涛 董海洲 侯汉学 
国家自然科学基金资助项目(31371747);"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B103)
本文以高直链玉米淀粉(HACS)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)为成膜基材制备可食性食品包装膜。为解决两者在制膜过程中的相分离问题,通过力学性能、水溶性、结晶性能和表面形貌的分析,研究乳化剂的种类(单甘酯、吐温80、十二烷基硫酸钠)和添...
关键词：高直链玉米淀粉 羟丙基甲基纤维素 复合膜 乳化剂 性能 
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