赵彦玲

作品数：5被引量：25H指数：3
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供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
发文主题：南极磷虾氟氟含量冻藏过程冻藏更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品学报》《农产品加工（下）》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
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南极磷虾冻藏过程中氟的迁移变化规律被引量：10
《中国食品学报》2015年第4期81-86,共6页朱兰兰 赵彦玲 周德庆 孙永 郭彤 
国家自然科学基金项目(31201311);国家"863"计划项目(2011AA080911)
为阐明南极磷虾冻藏过程中氟的迁移机制,研究了南极磷虾在-20,-80℃冻藏过程中氟的迁移变化规律。结果表明,冻藏时间和冻藏温度对整虾中的总氟含量影响不显著,冻藏时间对虾壳和虾肉中几种赋存形态氟的含量影响显著,冻藏温度对虾壳和虾...
关键词：南极磷虾 氟的迁移 冻藏 
热处理对条斑紫菜中砷含量及组成的影响研究被引量：2
《农产品加工（下）》2014年第12期12-14,共3页朱兰兰 翟毓秀 宁劲松 舒本胜 赵晓君 赵彦玲 
国家科技支撑项目(2009BADB7B06)
研究浸泡、蒸煮、油炸、焙烤、微波等热处理方式对条斑紫菜中砷的含量及组成的影响。结果表明,在浸泡、蒸煮热处理中,几乎所有样品中的总砷、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)、无机砷的含量呈降低趋势;在油炸热处理中,随着油炸温度的升高...
关键词：砷 条斑紫菜 热处理 
南极磷虾中氟含量的两种测定方法优化与比较被引量：5
《食品研究与开发》2014年第9期100-103,119,共5页赵彦玲 朱兰兰 王璐 周德庆 
国家自然基金项目(31201311);国家高科技研究发展计划项目(2011AA090801)
采用灰化蒸馏-氟试剂比色法(ADFRC)和离子选择电极法(ISE)测定南极磷虾中的氟含量,对两种方法的检测条件进行优化,采用精密度和t检验比较两种方法检测结果的差异性。结果表明,ADFRC法的最适波长为580 nm,样品馏出液稀释25倍测定样品中...
关键词：南极磷虾 氟 灰化蒸馏-氟试剂比色法 离子选择电极法 磷虾制品 
青岛市虾类食品中氟的膳食暴露评估被引量：1
《中国渔业质量与标准》2013年第3期14-20,共7页王璐 朱兰兰 赵彦玲 周德庆 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金(20603022012001);国家自然科学基金(31201311)
青岛市居民的饮食结构中,虾类食品的消费量占有较大比重。虾类中氟的含量较高。经检测,青岛虾类主要消费品种中国明对虾、刀额新对虾、日本沼虾、中华管鞭虾、日本囊对虾整虾中氟的含量分别为18.31、9.25、0.78、6.73和15.07 mg/kg(以...
关键词：虾 氟 膳食调查 膳食暴露评估 青岛 
南极磷虾中氟含量的调查分析被引量：8
《食品工业科技》2012年第24期55-57,共3页朱兰兰 赵彦玲 赵晓君 张晓燕 周德庆 
中央级公益性科研院所基本科研业务费(20603022012001)
摘要：为更加系统地研究南极磷虾中氟的分布情况，课题组查阅了大量国内外研究资料，对磷虾中氟的时空分布情况进行了汇总．借助于2010、2011年两次南极科研考察，对南极磷虾中氟的生理性分布差异及初加X--前后的氟含量差异进行了研究...
关键词：南极磷虾 氟含量 时空分布 
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