刘丽丽

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：硒灰树花多糖米糠液态发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农业机械》更多>>
所获基金：江苏省社会发展科技计划更多>>
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18L罐中使用添加米糠汁和硒的培养基时灰树花的发酵试验
《农业机械》2012年第14期93-96,共4页刘丽丽 刘伟民 顾慧敏 张建 赵莉 杨小明 赵杰文 
江苏省社会发展科技计划项目(BS2006037);江苏镇江市农业支撑科技项目(NY2008043);江苏高校优势学科建设工程(PA-PD)资助项目(2011年);南京高源环保工程有限公司横向联合课题"食用菌多糖或复合有机硒产品绿色流程技术开发前期研究"等资助
为高值化利用米糠,用灰树花发酵添加米糠汁的培养基生产灰树花多糖或多糖复合硒功能性产品。在摇瓶试验的基础上,使用18L罐进行放大试验,并研究发酵罐中的代谢过程。使用添加米糠汁和硒的培养基,装样量为15L、发酵温度28±1℃、通气量0....
关键词：灰树花 米糠 多糖 发酵罐 代谢曲线 
灰树花加硒米糠培养基液态发酵产富硒多糖的研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第18期199-201,204,共4页赵莉 刘伟民 顾慧敏 张建 郭春梅 李永转 刘丽丽 杨小明 赵杰文 
江苏省社会发展科技计划项目(BS2006037);江苏镇江市农业支撑科技项目(NY2008043);江苏高校优势学科建设工程(PAPD)资助项目(2011年);南京高源环保工程有限公司横向联合课题
为高值化利用稻谷加工副产品米糠,开发新型的保健食品,在加入米糠的培养基中,对灰树花液态发酵生产富硒灰树花多糖进行研究。通过单因素实验选择得到灰树花富硒液体培养过程中Se的最适添加量,并以菌丝干重、多糖含量、硒含量和富硒率为...
关键词：灰树花 米糠 多糖 硒 回归模型 
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