尚庆

作品数：2被引量：22H指数：2
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供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室更多>>
发文主题：多糖酶法提取纤维素酶纤维素玉米麸皮更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
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纤维素酶法提取玉米麸皮多糖的工艺条件优化被引量：13
《中国食品添加剂》2016年第3期82-91,共10页王文侠 尚庆 李馥邑 张显斌 宋波 
黑龙江省自然科学基金项目(B201115)
玉米麸皮是玉米湿法加工的主要副产物,是良好的食用、药用植物多糖来源。以未脱脂玉米麸皮为原料,将经酶法去除淀粉和蛋白质后的皮渣采用复合纤维素酶法浸提玉米麸皮多糖(ECP),通过响应面法优化确定了酶法提取最佳工艺条件为:木聚糖酶...
关键词：玉米麸皮 多糖 纤维素酶 提取 工艺优化 
高温高压提取甜菜废粕多糖的工艺及其抗氧化性研究被引量：10
《食品与发酵工业》2015年第4期230-235,共6页赵亚红 王文侠 张显斌 尚庆 李长娟 
甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为2...
关键词：高温高压法 甜菜废粕多糖 提取 抗氧化 
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