郭建

作品数：4被引量：21H指数：3
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供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：普鲁兰出芽短梗霉木糖摇瓶紫外诱变更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《天津科技大学学报》《现代食品科技》《食品工业科技》《分析试验室》更多>>
所获基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
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载脂蛋白基因apo和gltP对普鲁兰多糖合成的影响被引量：3
《天津科技大学学报》2019年第2期12-18,共7页郭建 黄思瑶 郑鹏 陈叶福 郭学武 肖冬光 
长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT1166);"十二五"国家科技计划农村领域资助项目(2012AA101805)
普鲁兰多糖在食品、医药、化工等行业应用广泛.糖脂中间体lipid-G是普鲁兰多糖合成的基本单元,它由脂类物质和尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)结合而成.载脂蛋白负责调控脂类物质的合成,结果表明载脂蛋白基因apo和gltP能够调节普鲁兰多糖合成,...
关键词：载脂蛋白 出芽短梗霉 普鲁兰多糖 
双波长分光光度法快速测定利用木糖生产普鲁兰多糖发酵液中的多糖产量与残余木糖量被引量：3
《分析试验室》2016年第2期224-227,共4页杨金龙 陈叶福 郭建 付更新 王远花 郭学武 肖冬光 
以间苯三酚-浓硫酸为显色剂,建立了双波长分光光度法同时测定利用木糖产普鲁兰多糖发酵液中产物与底物量的方法。显色剂配方为2%的间苯三酚乙醇溶液与浓硫酸1：1（V/V）混合。木糖的测定波长为444 nm和405 nm,普鲁兰多糖的测定波长为420...
关键词：间苯三酚-浓硫酸 双波长 木糖 普鲁兰多糖 
响应面法优化出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖发酵培养基被引量：1
《食品工业科技》2014年第13期157-160,共4页郭建 陈叶福 李锋 张鑫鑫 刘明明 肖冬光 
长江学者和创新团队发展计划(IRT1166);"十二五"国家科学计划农村领域(2012AA101805)
本文采用响应面法对利用木糖产普鲁兰糖发酵培养基进行了优化。Plackett-Burman实验筛选出影响普鲁兰糖产量的三个主要因素,分别为木糖、硫酸铵和磷酸氢二钾。在此基础上,利用中心复合实验和响应面分析确定了主要影响因素的最佳浓度,即...
关键词：木糖 普鲁兰糖 响应面法 
过表达 EHT1 基因对酿酒酵母己酸乙酯生产能力的影响被引量：15
《现代食品科技》2014年第3期93-98,176,共7页李锋 陈叶福 郭建 郭学武 肖冬光 
长江学者和创新研究团队项目(IRT1166);国家自然科学基金项目(31271916);“十二五”农村领域国家科技计划课题(2013AA102108);天津市科委青年基金资助(12JCQNJC06500)
为了提高酿酒酵母己酸乙酯的产量,缩短浓香型白酒的发酵周期,降低生产粮耗。对酿酒酵母醇己酰基转移酶(ethanol hexanoyl transferase I)基因EHT1进行了过表达,研究其对酿酒酵母己酸乙酯生产性能的影响。以大肠杆菌-酿酒酵母穿梭质粒YEp...
关键词：中国白酒 酿酒酵母 己酸乙酯 醇己酰基转移酶 
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